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2006/8/7 20:21 From ： ゆうりんりん
★ 義父母に食べてもらうランチ
土曜日に遠くから主人のご両親が遊びにきます。時間の関係でランチしか食べてもらえないのですがこの時期にお勧めで難しくないランチメニューのアドバイスをお願いします！！
返 ぱる子 2006/8/7 21:24
ぱる子
＜豚ヒレソテー・夏野菜ソース＞
材料(４人分)
豚ヒレ肉…４００ｇ
ナス…１本
パプリカ(赤)・ピーマン・トマト…１個(小さければ２個)
にんにく…１片
オリーブオイル…大さじ３
酢…大さじ１
洋風スープの素…１個
砂糖・塩・胡椒…少々
小麦粉…適量
イタリアンパセリ…あってもなくてもいい
作り方
１．ナス・ピーマン・パプリカは、１ｃｍ角に切り、トマトは乱 切り、にんにくはみじんぎり。
２．小なべに、オリーブオイル(大さじ２)とにんにくを熱し、香 りがたったら１で切ったものをいれる。トマトは最後に入れ る。
３．２に酢・洋風スープの素を加えて弱めの中火で蓋をして時々 混ぜながら野菜がしんなりするまで蒸し煮する。砂糖・塩・ 胡椒で味をととのえる。
４．豚ヒレ肉は1.5センチ幅に切りかるく叩き、塩・胡椒をふって 小麦粉をまぶす。
オリーブオイル(大さじ１)を熱したフライパンに並べ、中火 で両面焼き色がつくまで焼く。
５．器に４をおいて、３を上にかけて、みじん切りみしたパセリ をふりかけて出来上がり。
☆ソースは前の日に作っておいてもいいかも。おしゃれなランチ が出来ますよ。是非、作ってみてください。
返 ナナミ(携帯) 2006/8/7 21:50
水餃子なんかどうですか?
皮から作っても二時間かからないし
冷やして出して サッパリしたスタミナ料理って感じでいいかなと☆
返 里佳(携帯) 2006/8/8 00:38
まず、義父様義母様の苦手なモノ。アレルギー等ないか 確認しておくのが先決かと。それから、和洋中何が好きか、肉と魚どっちが好みかも聞いておくと、良いかも。直接聞きずらかったら、旦那様を通じてでも、良いかもです♪
たとえ、好き嫌いや、食べられないモノが無くても、聞かれると心配りが嬉しかったりします♪
それに合わせて皆さんのアイデアを頂いちゃうと、ステキなランチになると思いますよ☆(^-^)
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