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2006/8/29 15:48 From ： ぴぴ
★ 粉末いりこ
現在は、いりこを一晩浸漬したものを、翌朝の味噌汁に使用していますが、これでは、いりこを捨ててしまって、もったいないので、ミルで粉末状にして丸ごと頂こうと思います。その際も、一晩浸漬するのでしょうか？
返 るちん 2006/8/29 19:54
るちん
こないだ小学校の家庭科の教科書を見かけましたけど、味噌汁にする時にいりこを使うのはいいとして、捨てないでそのままおいとく！って書いてありましたよ。その代わり頭とおなかはとるそうです。一晩つける前に頭と内蔵を取ってから漬け、そのまま・・・も試してみてはいかがでしょう。粉末にする・・・のはだしをとった後のいりこでしょうか？とる前のはつけないと思います。
返 るちん 2006/8/29 19:55
るちん
あ、そのまま・・・はいりこを取り出さずに味噌汁を作る、という意味です。頭や内臓をとっているので、臭くないということなのでしょうね。（試したことがないです。すみません）
返 まこち(携帯) 2006/8/29 20:30
頭と内臓をとって、フープロで粉末状にしてだしとして使ってます。冷蔵庫保存で約3週間くらいもちますよ♪(*^∇^*)
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