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2006/10/6 16:43 From ： 華子(携帯)
★ Re：梅ジュースの作り方（携帯）
ももさん、どうもありがとうございました。だいぶ長期保存できるんですね！！
レスが遅くてすみませんm(_ _)m
返 華子(携帯) 2006/9/27 19:40
梅ジュースの作り方、知っている方いらしたら是非教えて下さい！
返 もも 2006/9/28 07:36
もも
梅シロップでもいいですか？
ヘソをとって洗って水気を取った梅と同量の氷砂糖を交互にビンに詰めるだけ。
しばらくすると水分が出てくるので時々ゆすってやります。
もうしばらくするとガスが出て来ることもあるので、時々ふたを開けてガス抜きをしてやります。
飲むときは、水か炭酸水でお好みの濃さに割って飲みます。
返 華子(携帯) 2006/9/30 14:28
ももさん、どうもありがとうございました！梅の時期に作りたいと思います！！ちなみにこれはどの位保存出来ますか？梅はずっと入れっ放しでいいのですか？教えて下さい。
返 もも 2006/9/30 18:40
もも
手作りなので作り方や保存などによっても左右されますが、うまくいけば５〜６年くらいは持つのでは？梅酒と違ってアルコールは入らないのですが糖度が高く水が入らないので腐りにくいと思います。万全を期すなら保存瓶を煮沸したりアルコールやホワイトリカーで拭いてから漬け込めばいいと思います。うちの梅シロップは今3年目です。梅も入れたままです。液面より梅が顔を出すとカビが生えるかも・・・と思っています（根拠なし）。
申し訳ないのですが、以上のことは参考にしてご自分で判断してくださいね。
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