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2007/3/29 20:03 From ： ナナミ
★ 挽き肉ﾍﾙｼｰ料理（携帯）
To ：
なぁ(携帯)
ひき肉と合わせて使うものになってしまうんですが、おからや十分水切りした豆腐と混ぜ合わせてハンバーグや肉団子を作るとヘルシーですよ
返 まこち(携帯) 2007/3/30 13:21
ひき肉とキャベツの重ね蒸しがいいですよ♪
ひき肉に玉ねぎとネギ人参のみじん切り、味噌と砂糖、みりん、醤油を加えてよくこねます。
あとは耐熱ボウルに、ひき肉たね→キャベツ→ひき肉たねの順にのせていきます。
ラップをしてレンジで加熱。
洗い物もボウルだけだし、ヘルシーで美味しいです(≧▽≦)ゞ
ボリューム満点で、オススメです。
簡単におかずを作りたい時によく作ります♪ひき肉は、豚ひき肉がいいかもです
返 なぁ(携帯) 2007/3/28 21:08
挽き肉を使ったﾍﾙｼｰ料理を教えてください★
返 なぁ★(携帯) 2007/3/30 20:42
豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ以前つくってみたら豆腐がﾍﾞﾁｮﾍﾞﾁｮだったせいか､焼いてる途中に形がボロボロになっちゃいました↓
ｷｬﾍﾞﾂと挽き肉の重ね蒸し美味しそうですね♪さっそく作ってみたいです★ｷｬﾍﾞﾂの葉は､どれくらいの大きさに切るんですか？
レシピ詳しく教えてください◎お願いします◎
返 まこち(携帯) 2007/3/31 15:02
なぁさんへ。
お返事遅くなってごめんなさい。
キャベツとひき肉の重ねむし
材料2人分
豚ひき肉200g
玉ねぎ1/2こ
しょうが1片
キャベツ1/4こ
☆味噌ソース☆
みそ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん大さじ1
砂糖 小さじ2
作り方
1.玉ねぎとしょうがはみじん切り。
2.1に耐熱ボウルに豚ひき肉と味噌ソースを加えて、よく手でこねる。
3.キャベツは1枚ずつはがす。
4.3は更に半分に手でちぎる。
5.耐熱ボウルに4と2を交互に重ねて、ラップをする。
6.5を電子レンジで加熱。500wだと約12分。7.6を取り出して食べやすい大きさに切って、器に盛る。
包丁で切り分けて片手で押さえながら、そっとお皿に移して下さいね。
キャベツは重ねやすいように、小さめにちぎること。
浅めの耐熱皿を使う場合は、ドーム型になるように重ねる。
深めの耐熱皿の場合は、平らに重ねましょう。ひき肉たれにねりこむ調味料は、濃いめにした方がいいです。
豆腐ハンバーグをつくるときは、豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジで加熱。しっかり水気をふきとってから調理したらいいですよ。
この方法なら、べちょべちょにはならないです。美味しい料理ができたらいいですね。
料理頑張って(^^)
返 まこち(携帯) 2007/3/31 15:06
補足です
豆腐を水きりしても、形を整えるのが難しい時は、ほんの少し片栗粉を加えたらいいですよ(＾-＾)
つなぎになって、形が崩れません。
時間がないときは、スチームオーブンで蒸し焼きにすると楽です♪
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