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2007/5/20 23:06 From ： たづ
★ おかずみそ
To ：
たづ
遅くなりましたが、本日つくりました！
美味しかったです。ご飯すすみますね。
ありがとうございました(^^)v
返 へむへむ 2007/5/29 10:42
?O?T?O?T,へむへむ
にんにくとしょうがとニラをみじん切りにして油で炒め、赤味噌、砂糖、みりん、顆粒だし、お酒を加えた味噌も美味しいですよ！野菜炒めに調味料として入れると回鍋肉風になるし、ラーメンのスープに少し加えても美味しいです。
返 あり(携帯) 2007/5/28 09:06
時期外れですが、ふき味噌なんてものもあります。ふきのとうを軽く炒めてから味噌・みりん・砂糖で味を付けてふきのとうがクタクタになるまで弱火〜中火で交ぜ続けたら完成です。ふきのとうがそれなりの量ないとできないので本当に季節物。こんなのもあるよって事で（´▽｀*；）あとは、肉味噌にキノコ類をまぜたり、葱を交ぜたりしても美味しいと思います♪
返 あり(携帯) 2007/5/28 09:11
あと、肉味噌は豚挽き肉にしてもかなり美味しいです♪あと、それに生姜をすりおろしたものを少しまぜると風味がかなり変わります。
度々すいませんでした（；＞＿＜；）
返 たづ 2007/5/11 14:06
たづ
アツアツご飯につけて食べると美味しい、おかず味噌のレシピをさがしています。手元にあるのは赤味噌です。
売ってはいるものの、自分で作ってみたいなと思い、ネット検索しても、おかず味噌ではほとんどＨＩＴしません。
それぞれの家庭や地域の味があると思いますが、赤味噌にあうおかず味噌がもしあれば、教えてください。よろしくお願いいたします。
返 ささら 2007/5/12 00:30
ささら
「にくみそ」なんかは赤味噌が合いますよ。（レシピはここのサイトにあります）
返 たづ(携帯) 2007/6/11 18:40
ひさびさに見たら沢山書き込みが！
うれしいです。ありがとうございます。
あのあと、岡崎へ八丁味噌を買いに行きました。
これからいろいろ作ろうとおもいます。
ありがとうございました。
返 由樹 2007/6/3 20:26
由樹
長ネギ１本をみじん切りにして、塩少々と胡麻油大さじ1を加え
よく混ぜる
そこに、好きな味噌を大さじ2〜3加える
ご飯にも、これからの時期ひややっこにのせても、とても簡単で美味しいですよ！
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