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2007/7/25 03:47 From ： 小梅(携帯)
★ Re：ピクルスの作り方
一週間ぐらいはもちますよ
返 まゆ 2007/7/20 17:16
まゆ
ありがとうございます!!美味しそうですね。早速作ってみます。
ところで、これはどれくらい日持ちがするんでしょう？
返 小梅(携帯) 2007/7/17 19:08
きゅうりのピクルス 材料10人分
キュウリ(小) 10本
下漬け用塩 大さじ1
漬け汁
・酢 300ml
・水 300ml
・塩 大さじ1
・砂糖 80g
・白粒コショウ 5〜6粒
・ローリエ 2枚
・クローブ 3粒
作り方
(1)キュウリは洗って水気を拭き、下漬け用の塩で1本ずつザッともみ、平たい容器(バットなど)に並べ、重石をして、ひと晩おきます。
(2)漬け汁の材料を合わせて、ひと煮立ちさせ、冷まします。
(3)(1)の水分を乾いた布巾で拭き、熱湯消毒した密閉容器にキッチリと詰めます。
(4)(2)をキュウリが完全につかるまで注ぎ、蓋をして冷暗所で保存します。
★漬け汁はホーロー鍋か超耐熱ガラス鍋でつくりましょう。
★保存容器、キュウリのサイズによって漬け汁が足りない場合があります。キュウリが完全につかる量の漬け汁をつくりましょう。
返 小梅(携帯) 2007/7/17 19:08
きゅうりのピクルス 材料10人分
キュウリ(小) 10本
下漬け用塩 大さじ1
漬け汁
・酢 300ml
・水 300ml
・塩 大さじ1
・砂糖 80g
・白粒コショウ 5〜6粒
・ローリエ 2枚
・クローブ 3粒
作り方
(1)キュウリは洗って水気を拭き、下漬け用の塩で1本ずつザッともみ、平たい容器(バットなど)に並べ、重石をして、ひと晩おきます。
(2)漬け汁の材料を合わせて、ひと煮立ちさせ、冷まします。
(3)(1)の水分を乾いた布巾で拭き、熱湯消毒した密閉容器にキッチリと詰めます。
(4)(2)をキュウリが完全につかるまで注ぎ、蓋をして冷暗所で保存します。
★漬け汁はホーロー鍋か超耐熱ガラス鍋でつくりましょう。
★保存容器、キュウリのサイズによって漬け汁が足りない場合があります。キュウリが完全につかる量の漬け汁をつくりましょう。
返 まゆ 2007/7/15 15:43
まゆ
ピクルスの美味しいレシピ教えて下さい!!
返 前野敏文(携帯) 2007/11/11 21:50
上手くピクルス作れません、簡単に作りかた教えて下さい
返 前野敏文(携帯) 2007/11/11 22:12
ありがとうございました。早速作ってみます、また、よろしくお願いします。no.5963.tek@softbank.ne.jp北海道苫小牧市からです
返 前野敏文(携帯) 2007/11/13 16:07
砂糖の分量計り有りませんので、しやじで、どのくらいですか、それに食べ頃はいつですか
返 ごんべ 2008/10/6 09:16
トマトと玉ねぎのカレーピクルスの作り方を教えてください
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