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2004/4/10 16:50 From ： 秀
★ とろろご飯
なんとなく、ダシを、入れて作るのは、知ってるんですが、詳しくは、知りません。
なので、詳しく、作り方教えてください。
お願いします。
あと、ダシは、ここに書かれている作り方のダシで、いいんですか？
質問ばっかりで、すいません。
返 らんぷ 2004/4/10 22:17
長いも３００ｇにだし大さじ２〜３と醤油適量といったところでしょうか。
醤油と味噌をブレンドしたり、マグロのぶつ切りを加えたり、塩鮭を焼いてほぐし入れたり、ウズラの卵を落としたりと、色々なアレンジを試してみてください。
だしはここに載っているもので良いと思いますよ。
返 秀 2004/4/11 09:31
らんぷさん、ありがとうございます。
いろいろアレンジの仕方あるんですね。
どれにしようかな＾＾
返 BOSS 2004/4/14 22:17
ちょいと遅くなりましたぁ〜
とろろの作り方ですね。らんぷさんの作り方にσ（＾＾） は卵黄を入れてますね。後は、すり鉢を使ってすってます。
返 秀 2004/4/16 14:09
ＢＯＳＳさん、ありがとうございます。
すり鉢は、持ってないです。
今度作る時には、すり鉢、買って作ります＾＾
あと、返事遅くなってすいません。
パソコンの調子が、悪かったので。
返 ありす 2004/4/22 10:14
いきなり失礼します○┓ﾍﾟｺ
だし大さじ２〜３と言うのは、だし汁の事ですか？それともよく売られているだしの粉のやつでもいいのかなぁ・・・・。
料理初心者で驚かす様な質問だったら(*_ _)人ゴメンナサイ
あともしだし汁なら粉のヤツから大さじ２〜３の分量ってどの位でいいか教えて貰えますか？
いつもだし大さじ○って書いてあるのは避けて通って来たんで（汗）この機会に教えて下さると助かります○┓ﾍﾟｺ
よろしくお願いします
返 めぐちー♪ 2004/4/22 21:12
ありすさんこんにちは。だしの素の分量に関しては過去ログがありますから
この掲示板の右上に「掲示板のコメントを検索する」というところをクリックして
『だし汁』と入れてみてください。
多分2つ目くらいのトピックス(Subject:だし汁)が
ご質問の解答になると思います。
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