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2004/9/27 21:35 From ： ぴぃ
★ 冷めても美味しいから揚げ
To ：
kk
下味→マヨネーズ→もみ込んで漬け置く
という感じで作ってました。
返 kk 2004/9/28 12:38
ぴぃさんありがとうございました！！
早速次回から試してみますね★
返 kk 2004/9/26 19:18
冷めても美味しく出来るコツ等あれば教えて下さい！
返 ぴぃ 2004/9/27 00:08
母から教えてもらったのですが…
鶏もも肉を醤油などに漬け込むときに、マヨネーズでもみ込んでください。マヨネーズは少量で大丈夫です。後は普通に粉をはたいて揚げてください。
温かいうちに食べるなら、安い鶏むね肉を使っても柔らかくできます。
返 花(携帯) 2004/9/27 00:18
参考にしたいと思います☆
マヨネーズでもんだあと醤油などの下味をつけるのですか？それとも醤油とかと一緒にマヨネーズも溶いて混ぜて下味をつけていいのですか？
返 kk 2004/10/3 18:25
今日マヨネーズをもみ込んで作りました。
とても上手く出来ました。
しかもなべ底に鶏肉がくっつかなく揚げることが出来ました！
ありがとうございました。
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