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2004/10/14 13:16 From ： sabou
★ おでんを…（携帯）
To ：
メガネ
まずＢＯＳＳのレシピのふろふき大根を参考にして大根の下ごしらえをします。
大根に串がすっと刺さるくらいになったらとぎ汁を洗い、だし汁（ＢＯＳＳ
レシピ参照。面倒ならうどんつゆの素などでも可）に油抜きした具材とともに
煮こみます。
けしてグラグラ煮立てない事。汁がにごりますから。中火でふつふつと
沸くようにして、適宜味を見てしょう油など追加します。
そしてもしかなうなら一度さまします。冷める時に味がしみるので翌日の方が
おいしくなるのです。
一緒に煮る具材はさつま揚げばかりではなくパーティーらしく変わった物を
入れても楽しそうですね。油揚げを半分に切った袋の中にいろいろつめると
サプライズおでんになったりして。。。
返 メガネ 2004/10/13 03:59
今後、友人と｢おでんパーティー｣しようと言うはなしがあるのですがみんな作り方を知らないのですよｬ是非作り方を教えてくださいm(__)m
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