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2004/11/25 19:03 From ： ゆー(携帯)
★ たたきごぼう（携帯）
好きなのにいつも惣菜コーナーで買っています。ぜひ自分で作ってみたいので、どなたか作り方を教えてください！！
返 ぽんた 2004/11/25 19:22
ぽんた
簡単な作り方の本持っているので、書き込みしま〜す☆
ごぼう（φ1.2〜２ｃｍ）2本（２００ｇ）
味付け：酢大さじ３・みりん大さじ２・砂糖小さじ２・塩少々・
白ゴマ大さじ３（いりごま）
作り方：@ごぼうを洗って皮をこそげ取って食べやすい大きさに切り、酢水（水ｶｯﾌﾟ3に対して酢大さじ１）にさらす。
A熱湯で酢を適量加えたのち、@のごぼうを茹でます。（好みの硬さに茹でる）
Bまな板などに、このごぼうを並べ、めん棒などで軽くたたく。
C味付けを鍋に入れて煮立たせ、ごぼうの水気を切って強火２〜３分煮ます。
Dごぼうの汁気を軽く切りごまをまぶして盛り付ける。
これって、お正月に食べるゴマ付のごぼうですね。(^o^)
返 ゆー(携帯) 2004/11/27 11:29
ぽんたさん、かなり感激です！早速作ってみたらおいしくできました(^○^)本当ありがとうございました！
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