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2004/12/17 19:30 From ： みきんこ(携帯)
★ もつ鍋の作り方教えてください！（携帯）
最近すごく食べたくてしかたありません！でも作り方を知ってる人がいないんです(;^_^A材料もいまいちわからないので詳しい方教えてくださいm(__)m
返 丸まる(携帯) 2004/12/22 14:08
うちでは味噌ベースで作ります。お湯に味噌を溶いて、酒と醤油とみりんをお好みで！
そこに下茹でしたモツを入れます。野菜はキャベツやニラやキノコ類など適当にある物を入れてます。キャベツを白菜に変えても味が染みて美味しいですよ。くさみ消しに下茹での時もスープにも生姜のスライスを入れるといいですね。
返 いじゅ(携帯) 2004/12/20 13:14
スープは市販のモツ鍋スープを使います。手抜きでご免なさい。
鍋にスープをあけニンニクのスライス、鷹の爪の千切りをお好みで！モツはスープに投入する前に一度下茹でします。下茹でしたモツを入れ一煮立ちしたら大量のきゃべつ、にらをいれます。野菜がしんなりしてきたら食べごろです。最後にチャンポン麺やうどん入れるとおいしいです。
返 松田規滋 2006/12/12 09:52
松田規滋
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