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2005/1/11 04:30 From ： ごんべ
★ スジコンニャクの作り方（携帯）
明日の夕飯、旦那にスジコンを作るようにいわれ、作り方が分からなくて困っています(＞。＜;)
調味料や、作る時のコツなどありましたら教えてくださぁい！
お願いします
返 魔古妬 2005/10/31 12:24
魔古妬
材料（４人分）
・牛スジ 120g
・コンニャク 板1枚
・しょうが 1片
・長ネギ 緑色のところ
・砂糖 大さじ1強
・水 200cc
・酒 100cc
・しょうゆ 大さじ2
・お酢 大さじ1
・だしの素 適量
・お好みで豆板醤
a.牛スジを適量に切り、お鍋に水を入れ、しょうがを半分と長ネギの青い部分を適量に切ったものを加えて、牛スジを30分ほど煮込む。
b.しょうがと青ネギを取り出し、牛スジを軽く洗う。
c.コンニャクを別のお鍋で煮る。
d.牛スジに水200ccと酒100ccにだしの素・しょうがの残り半分を千切りにしたものを入れ、沸騰したらコンニャクを加える。
e.砂糖、お酢、しょうゆ、お好みで豆板醤を加えてさらに煮込みます。
f.しばらく煮込めば完成。
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