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2005/2/15 21:44 From ： さとと(携帯)
★ Re：チャーハンの作り方（携帯）
To ：
ｱｼﾞｱﾝ(携帯)
@ボウルに卵+塩少々を溶きほぐし、そこにごはんを入れてよく混ぜちゃいます！
Aフライパンにごま油を熱し好みの具を炒め、@を加えて炒め合わせオイスターソース(醤油でも可)、塩胡椒で味を調えます！
こうすると、卵は満遍なく混ざるし、パラパラに仕上がりますﾖ！
*和風だしを加えるとさらにおいしいですよ！ *ごま油をマヨネーズに変えるとひと味違っておいしいです！この場合は塩胡椒は少しでok！
返 ｱｼﾞｱﾝ(携帯) 2005/2/14 11:10
美味しいチャーハンの作り方を教えてください！！どうすればﾊﾟﾗﾊﾟﾗになるのでしょうか？(´〜`)
返 ぽんた 2005/2/14 14:47
ぽんた
パラパラになるには、冷凍ご飯を使うか、一度温め直したご飯を使うかでした。どっちが美味しいのか好みによって違いますよね〜。わたしんちの場合は、後者になります。入れる具材を炒め、一度皿に盛り、卵を解きほぐしてから、ご飯を加える。よ〜く混ざったら、具材を戻して一緒に混ぜる。出来上がりです。
返 まおまにあ♪(携帯) 2005/2/17 00:42
ウチも溶きたまご
とご飯は混ぜときます！ﾊﾟﾗﾊﾟﾗ度ｱｯﾌﾟ間違いなし◎ねぎ炒めてたまごご飯投入。それだけでもウマい(^@^)
返 ゆか(携帯) 2006/6/19 22:03
ご飯は卵にまぜたのをいためはじめます凾ｻしてﾎﾟﾃﾄﾁｯﾌﾟｽをくだいていれます窒ﾐとつかみくらいです噬pラパラになりますよ､かなり
返 りぅ(携帯) 2006/6/18 01:15
私はよく、冷凍ご飯を解凍して作ります。
冷凍して水分が減ってるから、面倒なことしなくても割とパラパラになりますよ！
ただ、解凍の加減でいつも悩んでいます。
完全に解凍するより、半解凍の方がパラパラになりそうですが、
それだとフライパンの温度が下がるのでは…？と思ってしまって。
解凍はどれぐらいが良いのでしょうか？
返 サラ 2006/10/11 00:01
サラ
私は材料を炒めたあと、ジャーに余っている冷やゴハンを入れて炒めます。そのあとフライパンの片側に寄せ（半分くらい）残りのスペースで溶き卵を加えます。それを絡ませると、きれいに
出来上がります。時間短縮の朝にオススメです。
返 ぁぃ(携帯) 2006/10/9 12:14
私はご飯・卵・具を混ぜ、よく熱したフライパンに多めの油を入れ、中火?強火にし、手早く混ぜてます。
ポイントは、強火と多めの油だとテレビでいぅてました。
返 椿 2006/10/8 17:59
椿
そうですね。私も最近はご飯と卵を混ぜて炒めてます♪
この方法を知ったのは、この前テレビで作り方の秘密みたいなのを見たんですねぇ・・・。自分じゃ思いつきませんでした！！
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