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2005/2/14 16:43 From ： へむへむ
★ ぶり大根（携帯）
To ：
みき(携帯)
BOSSのレシピです。
おいしいぶり大根、作ってくださいねｖ
Ａ）
大根 600g
ぶりのあら 400g
昆布 10g
ショウガ １かけ
酒 1/2カップ
砂糖 大1.5
みりん 大２
醤油 大３
塩 小1/3
作り方： １．ぶりのあらをぶつ切りにして、熱湯をかけておく。
ショウガは薄切りにする。
２．大根は皮をむいて1.5cm厚さの輪切りにする。（面取りはきちんとしましょ）
３．鍋に、１のあらと２の大根と昆布を入れて材料が隠れるまで水を入れ、酒を加えて強火にかける。
４．灰汁を取り、火を弱めてショウガを加え、落としぶたをして大根が軟らかくなるまで煮る。
５．砂糖・みりん・醤油・塩を加え、煮汁がなくなるまで煮ます。汁がほとんどなくなったら、醤油1/2を回し入れ、香りをつけます。
返 みき(携帯) 2005/2/14 14:25
BOSSのレシピをあてにして材料は揃えたのに(泣)携帯からはBOSSのレシピ消えてしまってます。誰か教えて下さい(T-T)
返 みき(携帯) 2005/2/15 01:12
へむへむさん＞どうもありがとうございます♪おかげで美味しいぶり大根できました★
至急〜クッパの簡単な作り方教えてください（携帯）
りん(携帯) さん
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