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2005/2/25 18:03 From ： あゆみ(携帯)
★ Re：鶏レバー（携帯）
To ：
あゆみ(携帯)
ぽんたさんｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｼﾀm(__)mまだA計量スプーン、計量カップ、計りが必需品な私なので(苦笑)でも教えてくださって感謝しています！
返 ぽんた 2005/2/25 16:26
ぽんた
私が作るバージョンは、甘くないですが。。レバーの臭さが苦手な場合は、牛乳に漬けてから使ってください。においが大丈夫な場合は、食べやすい大きさに切り、生姜の千切りを鍋に入れて、醤油･みりん･お酒を入れて煮ます。レバーが煮えたら出来上がりです。分量は、いつも量らないで入れてしまうので、記入しませんが。
返 あゆみ(携帯) 2005/2/24 21:09
またA教えてほしいのですが、鶏レバーの煮たやつのﾚｼﾋﾟ詳しく教えて頂けたら有り難いのですが…。甘いおかずが大好きなので(苦笑)よろしくお願いします！
返 へむへむ 2005/3/2 15:23
へむへむ
私もぽんたさんと同じで計量しないで作るのですが、計量して作ってみましたよ。ご参考に。
材料（２人分）
鶏レバー 300ｇ
生姜スライス 2〜3枚
醤油 50ｃｃ
酒 50ｃｃ
みりん 25ｃｃ
砂糖 大さじ1と1/2
@鍋に水を入れ、火にかける。レバーは余分な脂肪や筋を取って一口大に切る。（煮ると半分くらいに縮むので気をつけて！）
A沸騰したお湯にレバーを入れ、再び沸騰したら、ザルに上げる。
B鍋に醤油・酒・みりん・砂糖を入れ、沸騰させて生姜を入れてからレバーを入れる。汁気がなくなるまで煮れば、完成。
★顆粒だしを小さじ1/4を加えると味がよりまろやかになります。
途中で味見をして、お好みで砂糖を加えてください。これでハツもおいしく煮れますよ。
返 あゆみ(携帯) 2005/3/10 23:49
へむへむさん、わざA計量までしてくださってｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ(T_T)久しぶりにサイトにきたのでお礼が遅れました…。とってもｳﾚｼｲです！！さっそく明日にでも作らせて頂きますね(^Q^)/^
返 ぅきちゃん(携帯) 2006/6/5 15:28
へむへむさんのレシピでこれから作ってみようと思いマス
(^-^)/
先日の妊婦検診で貧血だって言われてしまったので…(;_;)
返 ぁぃ(携帯) 2006/1/23 00:04
へむへむさんのﾚｼﾋﾟ通り作ったけど めっちゃ美味しかった-?x?x
返 へむへむ 2006/1/23 12:54
?O?T?O?T,へむへむ
お褒めに預かり光栄です(*^_^*)
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