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2005/5/5 06:23 From ： さとと(携帯)
★ 鮫（携帯）
鮫が売っていてすごく気になるんだけどどう調理したら良いのやら(;^_^Aわからなくて買う勇気がでません。でも食べてみたくて…。わかる方いたらおしえてください！
返 さかなや(携帯) 2005/5/5 16:04
普通、出回っているのは、棒ザメと、もうかザメという種類です。とﾞちらも甘辛く煮付けるとオイシイですが、棒ザメのほうが美味しいようです。煮こごりもうまいし、フライなんかもイケる！鳥のササミみたいです。
サメは泌尿器系が未発達なため、古くなるとアンモニアの匂いがしてきます。お早めに！
産地では、湯引きして、刺身で食べたりもします。
返 りんご(携帯) 2005/5/5 22:57
天ぷらにして塩で食べると美味しいですよ♪淡泊な味で飽きません!!
返 さとと(携帯) 2005/5/9 23:33
ありがとうございました(^3^)/売っていてたのはもうか鮫でした！ドキドキするけど使って調理してみたいと思いますp(^^)q
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