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2005/7/7 04:50 From ： 美智代(携帯)
★ Re：シーチキン（携帯）
To ：
ぁﾎoω(携帯)
ｵｲﾙｻｰﾃﾞｨﾝにならえばいいんじゃない？
ｷﾊﾀﾞﾏｸﾞﾛとか、脂のないﾏｸﾞﾛの赤身を大きめに切り、塩小さじ1とﾚﾓﾝ汁をふり、10分蒸す。
よく水気を切り、瓶にﾏｸﾞﾛとﾛﾘｴを1枚。
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひたひたにそそいで、冷蔵庫でねかす。
こんな感じかな。
返 ぁﾎoω(携帯) 2005/6/29 02:09
シーチキンって手作り出来ないのでしょうか？
返 里佳 2005/7/28 13:55
????,???[?q,みつき,里佳
私も作ったことないんですが、
1: なべの中にマグロの切り身（脂の少ないもの）を入れる
2:サラダ油：コンソメスープを １対１の割合で調合し、１：がひたひたになるまで入れる
3:塩コショウとハーブを入れて、２０〜２５分くらいコトコト煮る。アクが出たら取る。
4:火を止めて、熱いうちにほぐす
5:粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、一晩ねかす
ハーブは手持ちのものでよいそうです
もとはこちら↓
http://www15.ocn.ne.jp/~confecth/ristoran/recom/03tuna/
PCを使う機会がある時にでもご参考にしてみて下さい♪
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