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2005/8/2 17:33 From ： しぃ(携帯)
★ あげの中に卵（携帯）
油あげの中に、卵がはいってて煮てあるやつの作りかた教えてください！料理名がわからなくてすいません↓↓
返 るちん 2005/8/2 19:53
るちん
いなり寿司の揚げの煮方で大丈夫と思います。お砂糖は最初半分か1/3くらい入れてみて、あとは調節してください。寿司揚げはゆでなくても大丈夫。卵だけじゃなくて、ひじきや人参、今だったら枝豆とか、三つ葉とか適当に入れたらいいかもですね！寿司揚げの端を包丁で切ると『あまり』ができるので、ハサミで切って、中に６分目くらい具と卵を詰め（膨らむので）少し折って、爪楊枝でとめて煮ます。
返 るちん 2005/8/2 20:00
るちん
一度寿司揚げをのし棒でごろごろ押してからハサミで切ると開けやすいですよ。寿司揚げの中には（いなり寿司作る時もそうですが）開けにくいのもありますから。開けやすそうなのを買ってきて作ったらいいですねえ。三つ葉やシソ、ササミの蒸したの、ネギ、人参の千切りなどを詰め、同じように止めてオーブントースターで焦げるまで焼き、芥子醤油やポン酢、味噌だれなどで熱々を食べるのもお勧めです。卵はあってもなくても良いと思いますよぉ。
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