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2005/8/6 00:39 From ： まり(携帯)
★ ドーナツ☆（携帯）
ホットケーキミックスを使わないで、ドーナツを作ってみたいのですが‥レシピわかる方いらっしゃいますか？かぼちゃやお豆腐も、入れてみたいんです☆
返 里佳 2005/8/8 17:49
????,???[?q,みつき,里佳
こんにちは！まりさん♪豆腐/パンプキンドーナッツは作ったことないんで、レシピ分からないですけど、ホットケーキミックスを使わないレシピは、BOSSのレシピに載ってますよ♪材料選択を「おかし」にして文字を「と」にすると、レシピが出てきますよ☆
返 KNOBチン 2005/8/12 14:47
?W?????v,KNOBチン
まりさんこんにちわ♪豆腐のドーナツのレシピですがぁ。。。
@絹ごし豆腐をつぶします。
A@に卵黄とグラニュー糖を混ぜます。
Bそこに、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜます。
C溶かしバター→黒ごまの順で加えます。
D冷蔵庫で30分寝かせてから、油であげてください。
E揚げたてのドーナツにきなこをまぶせてください。
私のお気に入りです!!!
試してみてくださいっっ☆★
返 れぃ(携帯) 2006/8/14 08:04
分量が知りたいです 今日このサイトのどーなつレシピの材料半分と豆腐1/4で作ったら味が無くて… 教えてください
返 るちん(携帯) 2006/8/14 09:56
味がないかな？と思ったら、チョコを溶かしてかけてみては？オレンジジュースをしみこませてサバランのようにしても良いかもしれないですねo(^-^)o
返 るちん 2006/8/14 17:15
るちん
さっき、BOSSレシピ見てみましたけど、味が足りない？と思ったら、グラニュー糖を上白糖に変えてみてください☆甘くなりますよ。茶色いお砂糖でもこくがあるものになります。あとは卵黄1個足してみてもいいかもです。私はバニラエッセンスかラム酒を落とすこともあります。揚げる前に少しタネを食べてみて、甘さなどを調節してから揚げるといいかな？
返 まこち(携帯) 2006/8/14 22:28
こんばんは。
豆腐のドーナツ以外にプレーンドーナッツの作り方を発見したので載せておきますね(*^^*)
材料8こ分
卵1こ、薄力粉150ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1
溶かしバター10ｇ
牛乳大さじ1
きび砂糖大さじ3
揚げ油適量
グラニュー糖適量
作り方
1.卵、きび砂糖、溶かしバター、牛乳を加えて混ぜます。
2.ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを1に2回から3回に分けて加えて、ゴムへらでさっくり混ぜます。
3.ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で約30分休ませます。
4.打ち粉をした台の上で3の生地をめん棒で約1cmの厚さにのばし、型で抜きます。
5.中温170℃の油で、揚げます。
生地が浮き上がり、膨れたらすぐ裏返します。時々かえしながらキツネ色になるまで揚げます。
6.ペーパータオルの上にとって油を切り、グラニュー糖をまぶしてできあがり♪♪
(*^∇^*)
返 まこち(携帯) 2006/8/14 22:34
コメント追加です。
きび砂糖がなければ、黒砂糖か上白糖で代用して下さいね♪
ドーナッツ型がなければ、外側はコップでくりぬいて、中は丸型の口金の底で抜くと簡単にできます。
グラニュー糖がなければ、砂糖やきな粉でも代用ができます。
BOSS様のレシピとは若干異なりますが、甘味が少ないのなら黒砂糖やきび砂糖に変えると甘味がこくなります♪(*^∇^*)
ふっくら美味しく焼くことは、何度も返しながら揚げるといいですよ♪
返 れぃ(携帯) 2006/8/13 23:47
分量が知りたいです 今日このサイトのどーなつレシピの材料半分と豆腐1/4で作ったら味が無くて… 教えてください
返 れぃ(携帯) 2006/8/22 11:46
ありがとうございます☆☆☆ 色々教えて下さって助かります&嬉しいです こんどそのレシピで作ってみますね( ^_^)／
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