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2005/9/24 18:11 From ： みぃな(携帯)
★ 杏仁豆腐（携帯）
杏仁豆腐の作り方知ってる人ぃますか？？杏仁豆腐大好きなんで是非作りたぃです(●≧Å≦●)
返 まあ 2005/9/24 18:36
?U??,まあ
BOSSのレシピにありますよ〜杏仁豆腐☆「中華 おかし あ」で出てくると思います。
返 ＹＯ(携帯) 2005/9/27 17:45
私のとっておきレシピです。
やわらか杏仁！
＜材料＞
杏仁霜 50ｇ
牛乳 700ｃｃ
粉寒天 1ｇ
砂糖 40ｇ
ゼラチン 5ｇ
フルーツの缶詰め（好きなもの）
＜手順＞
1 小皿にセラチンを入れ10ｃｃくらいの水でふやかしておく。
2 鍋にゼラチン以外の材料を入れよく混ぜながら強火にかける。（火を止めるまでかき混ぜ続けること）
3 沸騰したら吹きこぼれない程度に火を弱め３０秒くらい沸騰させる。（ここでもまだ混ぜていること）
＊寒天は沸騰させないと固まらないので注意。
4 火を止めてふやかしたゼラチンを入れ溶けるまでかき混ぜる。
＊ゼラチンは逆に沸騰させると固まらなくなるので必ず火を止めてから！
5 ゼラチンが完全に溶けたら茶漉しなどでこしながら容器に入れる。
（ボウルにいれ食べるときカップに入れても最初からカップに入れてもお好きなように！）
6 5を氷水にあて冷ましたら冷蔵庫へ
7 完全に固まったらできあがり。
食べるときに缶詰めをシロップごとかけてどーぞ。
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