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2005/10/2 01:43 From ： 里佳
★ ショートケーキにのせる果物（秋編）
皆様こんばんは。
最近週末は何かと出掛けることの多かった我が家ですが、
明日は久しぶりにのんびりした休日です。
で、折角なのでお菓子でも作ろうと思い旦那にリクエストを聞いたところ「ショートケーキ」という返答。
でも、今の季節のせる果物が思いつきません(-_-;
この季節にショートケーキに合う果物ご存知の方教えてください。お願いしますm（＿ ＿）m
返 もも 2005/10/2 11:38
?a?a,もも
苺のない季節のショートケーキは悩みますよね。秋なので、りんご・いちじく・ぶどうなどはどうでしょう。りんごやイチジクはコンポートにしたほうがいいかもしれません。
我が家ではこの季節は缶詰を使います。
缶詰のシロップにゼラチンを加えてゼリー液を作り、半量をケーキ型に流しいれ、固めます。その上に缶詰フルーツをきれいに並べます。そこに残りのゼリー液を加え固めます。
スポンジケーキは2枚にスライスし、下から、スポンジ・生クリーム+フルーツ・スポンジ・生クリームとデコレーションします。そのスポンジにゼリーの固まったケーキ型をかぶせ、冷蔵庫でなじませます。70度くらいのお湯に２〜３秒型をつけてケーキを取り出します。まわりに生クリームを塗って出来上がり！これなら季節にかかわらず作れるし、生クリームが少ないのでカロリーダウンできます。
返 里佳 2005/10/3 00:02
?¢?A,里佳
ももさん早いレスありがとうございます☆
お買い物に行ったら、手頃な缶詰がなく（アンミツと杏仁豆腐しかなかった/泣）紅玉が安かったのでリンゴにしました♪中に挟む分はコンポート。上に飾る分は赤ワインで煮て色を付けました。
ももさんの缶詰のケーキ。ゼリーも乗ってるなんて豪華で美味しそう（*^-^*)今度是非チャレンジしてみますね！！ありがとうございました！！
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