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2005/10/10 23:53 From ： にゃんにゃん(携帯)
★ アップルパイ？（携帯）
アメリカにホームステイしたとき、ホストマザーが夕飯の後にいつもデザートをだしてくれたんです。そのデザートがすごくおいしくて…そのデザートはむこうでは「アップルパイ」と言っていましたが実際はりんごがなにかつぶつぶしたクッキーみたいなやつとどろどろに煮てあって、それをバニラアイスの上にのっけてちょこっとレンジにかけて食べるんです。ほかほかになったアップルパイと呼ばれるﾓﾉとちょっと溶けたアイスのひんやりがベストマッチして超ーおいしいんです！！でも、お別れの日になっても、何て質問していいかわからなくて結局日本に帰ってきちゃったんです↓何かヒント等知ってる方いらっしゃったら教えてください〜泣
返 にゃんにゃん(携帯) 2005/10/11 19:15
タルトタタンはパイ生地みたいなやつの上に林檎のカラメル煮がのっかってるやつですよね？(・∀・)私が食べたのはりんごをどろっとした感じに煮たところにクッキーを粉砕したみたいなつぶつぶしたものがはいってるやつだったんですがそれもタルトタタンって言うんですか(●・∀・●)☆
わかりにくい説明でごめんなさい(ＴへＴ)
返 もも 2005/10/11 20:16
?a?a,もも
「クッキーを粉砕したみたいなやつ」っていうのは「クラム」のことでしょうか。アメリカではいちいちパイ生地を作る手間をかけずにクラムでパイを作りますよね。
配合はちょっとアイマイなのですが、
小麦粉：100ｇ・バター：50ｇ・砂糖：50ｇ
これをボウルに入れて手でバターに小麦粉をもみこむようにしてぽろぽろになるまで混ぜます。こねるとタルト生地みたいになるので両手の平ですり合わせるようにさらさらになるように混ぜてください。
返 るちん 2005/10/11 22:04
るちん
たぶん、お手製のものはみんな適当に呼んでる？と思うのですが、私の知ってるタルトタタンは、クッキーのようなタルト生地をリンゴの甘煮にかぶせて焼いてあるもので、パイ生地のは初めて知りました。(^^;;;紅玉かサンふじを軽くお砂糖とシナモンで煮て、ももさんのクラムをかけて180℃で10分くらい？焼いてみてください。ブラウンシュガーでクラムを作るとまた感じが違うかも☆クラムはきっとネットでもでてきますよ。これからリンゴも出回りますし、オリジナルのお菓子ができそうですね！(^-^)がんばってください〜。
返 にゃんにゃん(携帯) 2005/10/12 00:36
ももｻﾝるちんｻﾝありがとぉござぃます(●´ω｀●)さっそく挑戦してみますっ！！！☆彡
返 るちん 2005/10/11 14:25
るちん
タルトタタンでしょうか？
返 セーラ(携帯) 2006/3/1 08:34
私は母がアメリカですがそれはアップルクランブルです。
りんごに限らずフリーツにクッキー生地をかけてやくのはフルーツクランブルですよ。
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