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2005/11/23 18:59 From ： なつ(携帯)
★ 鍋のおつゆの作り方（携帯）
醤油、粉末のダシ、酒、みりんで作ってます。
白菜、鶏肉などを入れてます。
味がイマイチです。
何か足らないのでしょうか？
一人前の分量で教えて下さい。
返 まあ 2005/11/23 19:19
?U??,まあ,里佳（まあ）
物足りないということなら、昆布やお塩を入れてみてはどうでしょう？
BOSSのレシピにも鍋物はたくさんあるので、色々試してみると自分好みの鍋ができると思いますよ♪
分量はレシピに書いてある量を４等分して、水だけは蒸発する分を考えて多めに(50〜100ccくらい？)入れるといいと思います☆
返 へむへむ 2005/11/24 16:13
?O?T?O?T,へむへむ,ちゃい
まあさんの言われてるとおり、材料を見る限り塩小さじ1/2を入れてみるといいと思います。（その代わりしょう油を少し控えめにしてください）私は白菜と鶏肉ならばネギを足して顆粒ダシと塩とお酒だけで作って、ポン酢で食べます。いつも野菜から出る水分も考えてお吸い物より気持ち濃い目の味付けですね。野菜からも味が出るのでいろいろ試してみると良いですよ☆
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