2006/1/23 17:58 From ： はまちゃん(携帯)
★ かぼちゃのパウンドケーキ（携帯）
子供の頃、近所のおばちゃんが焼いてくれておいしかったのを思いだして作りたいのですが、レシピがわかりません。おいしい作り方を知ってる方がいたら教えてください。
返 ぽんた 2006/2/3 15:18
?U?n??,ぽんた
シンプルなパウンドケーキに、電子レンジでチンした南瓜を各切り又は、つぶしたものを加えます。
材料は、バター・砂糖・薄力粉・アーモンドプードル＝各100ｇ・ベーキングパウダー小さじ1/3・卵２個・南瓜（正味100ｇ弱）
型は、角型18×6×6（又は18×6×8）
オーブンの温度は、１８０度ぐらいで、４０〜６０分焼きます。
（オーブンの温度や焼き時間は、オーブンのメーカーや大きさによって異なります。）
作り方@ボールにバターと砂糖を入れて混ぜる。白っぽくなったら、卵黄を割りいれよく混ぜる。
A粉類は合わせて２回振るっておきます。
Bメレンゲを作ります。しっかりと泡立てます。
C@の中に、かぼちゃを入れて混ぜます。メレンゲを半分入れてしっかりと混ぜる。粉類もここで入れます。ゴムベラに変えて、切るように混ぜる。
DCの中に、残りのメレンゲを入れて、さっくりと混ぜます。
ここまでで、生地の完成です。
これを、型に流し焼きます。
返 ぽんた 2006/2/5 11:24
?U?n??,ぽんた
アーモンドプードルは、入れるとしっとり、さっくりとした感じに仕上がります。ただ、味が少し薄く感じる程度だと思います。
作り始めは、入れないで作っていたのですが、作りなれてきた頃入れると、もっと味が濃くなると感じたのです。
分量は、本を見ていないので（本は実家にあるので）、正確じゃないんです。でも、こんな感じで出来ると思いながら、書き出してみました。
お菓子の基本は、メレンゲにあります。結構きちんとしたメレンゲが出来ると、ふぁ〜っとしたり、しっとりと出来たりもします。
返 はまちゃん(携帯) 2006/2/5 14:00
お返事ありがとうございます。入れてみますね。電動ミキサーくんにメレンゲがんばってもらいます(＾＾)
返 はまちゃん(携帯) 2006/2/4 02:08
ぽんたさんありがとうございます。なかなか教えてくださる方がいなかったのであきらめてここ何日かチェックしてなかったので、久々に見てぽんたさんの返信に嬉しいびっくりです。
パソコンが今使えなくて携帯で検索しても出てこなかったのでこちらで料理好きな方々に教わろうと…。
早速参考に作りたいと思います。アーモンドプールはやはりカボチャを入れても入れた方がおいしいですか？（今家にないので^^;）無しで作ると他の材料のグラムは変わっちゃうのかな？入れた方がおいしいなら買いに行こうと思います。
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