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2006/2/3 22:17 From ： みぃ(携帯)
★ 生クリームの砂糖って（携帯）
みなさん生クリームをﾎｲｯﾌﾟするとき砂糖どのくらぃつかいますか？？あと生クリームは動物性と植物性とありますがどちらがょぃのでしょぅ…植物性めちゃ安くて気になってます
返 ナナミ(携帯) 2006/2/3 23:48
私は味見しながら試してますよ☆食べる人やメニューに合わせて調整って感じで。
そして値段の関係で植物性の生クリームを使いますが(苦笑)動物性のほうがコクがあって美味しいです!
返 ささら 2006/2/4 11:20
ささら
生クリームは本来乳製品です。どちらを買うかはあなたのお財布と相談してください。
味は味見しながら調整するしかないですね。
返 みぃ(携帯) 2006/2/4 13:33
返信ありがとぅございます！本にはさとはﾎｲｯﾌﾟする前に一気に入れると書いてあったんですが、途中で調節しても大丈夫みたぃでよかったです。植物性でもそんな変わりなぃんですかね〜？？
返 LOVE(携帯) 2006/2/4 13:42
この前デリデリで違いの説明がありました。一部しか覚えて無いけど…
動物性は牛乳から作られてて、植物性は植物の油分から出来てるそうです！家庭で使うなら植物性でも全然問題無いみたいですよ(^O^)
返 みぃ(携帯) 2006/2/4 13:47
そぅなんですかo(^-^)o植物性と動物性混ぜちゃまずぃのかなぁ〜
返 里佳 2006/2/5 01:51
里佳
動物性はコクがありますが、十分泡立てないとデコレーションした時緩くなってしまいます。
植物性は、デコレーションしやすいですが、仕上がりの味がベタッとした感じになってしまうので（あくまで個人的味覚ですが）
ウチは、植物性と動物性の生クリームを半々入れて使っています。砂糖の量は、スポンジケーキの場合、生クリーム200ccに対して15gの砂糖を入れています。苺やコンポートした果物等甘みの強い果物の場合、砂糖は半量です。ご参考までに♪
返 みぃ(携帯) 2006/2/6 00:38
みなさんありがとぅございます(*^_^*)かなり参考になりました〜★半量ずつ使ってみますねp(^^)q
返 ぽんた 2006/2/5 11:28
?U?n??,ぽんた
里佳さんが書き込みしたように「動物性」はコクがあるが、もたれやすい気がします。
なので、私はいつも、「植物性」を愛用してます。
砂糖は、好みで入れたりしてます。デコレーションの時は、パッケージに書いてある通りに泡立てます。
シフォンなどに添える時は、砂糖はなしで、ゆるめに泡立てて使っています。
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