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2006/3/13 19:04 From ： 礼子(携帯)
★ Re：ネギパスタorネギスパゲティ
To ：
ぷにっこ
胡麻油に挽肉、みじん切りの大蒜、生姜、輪切りの鷹の爪を炒めて、縦二つ割りにして適当な長さに切った葱を投入。酒を振り掛け、強火でアルコールを飛ばす。少ししんなりしたらパスタを加え、塩、粗挽き胡椒、醤油で味付け。皿に盛って、千切り海苔、胡麻を散らして出来上がり。口に合えば良いのですが(^-^)
返 さえ(携帯) 2006/3/13 21:32
@変わりペペロンチーノ。
普通のペペロンチーノの要領でパスタを加える前にオイルサーディンと斜め薄切りにした長ネギを投入。
A和風きのこパスタに。
つぶしたニンニクを炒め、香りが出たら、ベーコンを加える。次にお好みのきのこを加え、酒少々で蒸し焼きに。
きのこがしんなりしたら、斜め薄切りにした長ネギを投入。
めんつゆとパスタのゆで汁を加え、アルデンテのパスタを投入。仕上げにバターをひとかけ。
長ネギは加熱するとカサが減るので、たっぷり加えられますよ(^-^)
返 るちん 2006/3/14 00:53
るちん
牛肉（細切れ）をごま油でいためて、長ネギを炒めて、しょうゆとオイスターソースで味をつけ、スパゲティを入れるのもおいしいですよ。中華そばでやってもいいじゃーん☆って思うのですが、スパゲティのつるつる感が意外にマッチ。礼子さんのこってりバージョンです。長ネギの代わりにコマツナでもいけますし、濃い目にして卵黄混ぜるとさらにこってり？！
返 ぷにっこ 2006/3/13 18:34
ぷにっこ
スパゲティを茹でたんですが、いつも同じソース（クリーム系、トマト系など）だとつまらない！
で、手元には大量の長ネギさんが。。。「これ、使いたいなぁ」
ということで、ネギを使ったスパゲティ（パスタ）に合うようなソースはないでしょうか？？
混ぜ混ぜすると美味しいよ〜♪っていうの教えてくださると助かります！
ではでは、一応自分でも調べてきます〜.．・ヘ(。≧O≦)ノ！
返 またみ(携帯) 2006/3/20 22:22
長ねぎとベーコンのパスタが美味しいですよ☆オリーブ油とバターをフライパンに入れてニンニクと唐辛子のみじん切りを熱し、香りがでたらベーコン、長ねぎを炒め、パスタの茹で汁を加えたら昆布茶を加えるのがポイントです！あとは塩こしょうしてパスタをからめて終わり(^^)vかなり美味しいですよ！
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