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2006/3/17 23:59 From ： なつ(携帯)
★ リュウキュウ（携帯）
リュウキュウの作り方知ってますか？
返 りさ(携帯) 2006/3/27 06:35
リュウキュウって『琉球料理』の事を言っているのですか？リュウキュウだけではわかりません。
返 なつ(携帯) 2006/4/2 23:47
「琉球」は、大分県の郷土料理で、魚を醤油などに漬けて食べる料理です！わかるかたいますか？
返 里佳 2006/4/3 13:26
,里佳,りり（中の人里佳）,りり（里佳）,里佳ちゃん,ニョロニョロ,里芋
こんにちは♪
作ったことはないけど、なつさんの情報を踏まえて調べてみました。
とっても簡単で美味しそうですね☆
私も試してみたくなりました(^-^)
〜簡単リュウキュウレシピ〜
１.しょうゆ・みりん・酒を同率で合わせ、すったいりごまを加える。
２.１に刺し身（何でもよい）を浸す。30分経ったころから食べられるが、一晩置くと十分に味が行き渡る
３．小口に切ったねぎをまぶし、好みでショウガを加える。さらに大分名産・カボスを絞るのもおすすめ！
おかずとして…炊きたてのごはんと一緒に口に入れると、魚の甘みと海の香りがふんわり広がる。
お茶漬けとして…するするのど元を通り、食べるうちに魚のダシがお茶に移り、風味が増す。お茶の香りで後味はすっきり、反対におなかはがっちり満たす
因みに、沖縄の「琉球」と郷土料理の「リュウキュウ」は、関連性は疑問のままのようです(^-^;
参考
大分郷土料理
「リュウキュウ」のなぞを解け！http://www.lequio.co.jp/rupo/rupotxt050120.html
返 なつ(携帯) 2006/4/12 20:43
里佳さんありがとうございました(*^_^*)さっそく作ってみました！美味しくできました(^O^)
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