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2006/4/13 01:06 From ： みゅみゅ(携帯)
★ いちご（携帯）
作ってみたいお菓子があるけどﾚｼﾋﾟが全然わかりません…。レアﾁｰｽﾞｹｰｷでいちごが入ってるｹｰｷを作りたいのですが。ちなみに家にはミキサーがないのです…。
返 ナナミ(携帯) 2006/4/13 10:18
イチゴ味のレアチーズケーキということでしょうか それともレアチーズケーキにイチゴがゴロンゴロン入っているのでしょうか??
返 ナナミ(携帯) 2006/4/15 00:33
なるほど☆
基本的には普通のレアチーズケーキにイチゴピューレかジャムを加えればOKです。ただイチゴをつぶしただけで加熱しないものを入れると酵素の働きで固まりづらくなります。一度やりました…(・_・、)
なのでおすすめイチゴピューレの作り方は
?@イチゴ2/3?1パック(くらい)とレモン汁大さじ1をミキサーにかける
?A漉して鍋に入れる
?Bスゴく弱火にかけて木べらでよく混ぜる。イチゴの水分が抜けてきてとろみが出てきたら火を止めて冷ます。
こんな感じです。これを普通のレアチーズケーキの生地によく混ぜこめばできますよ☆ピューレの量はお好みで。私は濃いのが好きなので2/3パック使いますね。
レアチーズケーキのレシピはここにあるはずなので 参考にしてください(^-^)/
返 ナナミ(携帯) 2006/4/15 00:35
文字化けしちゃいましたね
イチゴは2/3パックから1パック
次の文字化けは行程の1と2ですので
返 ナナミ(携帯) 2006/4/15 00:38
ああああ 連投すみません!
ミキサー無いんですよね?普通にマッシャーや木べらで頑張ってつぶしてかまわないですよ☆
返 みゅみゅ(携帯) 2006/4/14 09:14
ナナミさんありがとうございます。
イチゴ味のレアﾁｰｽﾞｹｰｷです。良ければ材料＆ﾚｼﾋﾟも教えてくださいm(__)m
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