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2006/4/25 12:10 From : まあ
★ 鶏キンカン(卵巣)を買いました
To :
ひーたん
るちんさん、レスありがとうございます。
そうなんですか〜、「たま」なのに「ひも」って面白いですよねぇ(笑)
礼子ちゃんも詳しいのね〜★
で、せっかくこちらに書いてもらいましたが、材料の調理法はやっぱり材料板だと思うので、お二人の書き込みを、まとめて材料板に記載させていただきました(^-^;
違う調理法をご存知のかたがほかにいらっしゃいましたら、どうぞ「残り材料板」のほうへ書き込んでくださいね♪
返 ひーたん 2006/4/27 22:52
ひーたん
みなさん どうもありがとうございました。るちんさんのレシピで作りました。おいしくいただきました。ありがとうございます^^
返 るちん 2006/4/24 18:38
るちん
お酒としょうがを入れてさっとゆでて、水に取り、こんにゃくやごぼうと味噌煮込みにするといいですよ。最初に水とお酒、みりん、少しのだし、で煮てから味噌(合わせ味噌)を入れてさらに煮ます。煮汁が絡まるくらいがいいですから、あんまり多く水を入れない方がいいかも。最後に好みでねぎの小口切りを散らしておわり。おかずや酒の肴に。しょうゆバージョンもいけます。
返 るちん 2006/4/24 18:39
るちん
あー、ゆでてから適当に切ってくださいねー☆
返 ひーたん 2006/4/24 13:09
ひーたん
買ったはいいんですがどう料理していいのか・・・・
誰かわかる方いませんか?? 教えてください。
返 まあ 2006/4/24 13:18
?U??,まあ,りり(まあ)
材料の使い方は「残り材料板」に書き込むと、使い方を知ってる人が答えてくれますよ☆
材料板はスレがさがることもないですし(*^-^)b
私もいい調理法見つけたらレスしますね♪
返 ひーたん 2006/4/24 13:27
ひーたん
ありがとうございます。お願いします^^
返 まあ 2006/4/24 21:29
まあ
おお、るちんさんは詳しいのですね☆
ちょっと便乗質問させてくださーい。^^
さっきほかでチラっと見かけたんですけど、鳥キンカンて『たまひも』とも呼ばれてるんですか?全く同じものなのでしょうか(・_・?
あと、材料板のほうにもるちんさんのレシピ載せたいんですけど、コピペしてもいいですか?(´▽`)
返 るちん 2006/4/24 23:29
るちん
いっしょなんじゃないかと思います。私は「ひも」って言われるものだと思ってました。焼き鳥や、しょうゆや生姜でレバーのように煮るレシピもあるんですね!ひもを久しくみてないなあ。やっぱり鶏肉屋さんに行かないとだめかも。
返 礼子(携帯) 2006/4/25 00:56
酒、水、生姜で茹でて水洗い、醤油、酒、水、みりん、砂糖、塩、生姜で煮込みます。
たまひも、卵管、提灯、どれもきんかんのことですよ。
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