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2006/4/29 19:14 From ： ぅきちゃん(携帯)
★ きつねうどんの油揚げの作り方（携帯）
検索したのですが、見当たらなかったので、書き込みさせて頂きました。
検索不足や、板違いでしたらスミマセン(T-T)
きつねうどんの油揚げは、味付けするものなんでしょうか？(バカバカしい質問でごめんなさいι) 味付けするのであれば、そのレシピを教えて下さい！
よろしくデス(^^)
返 ささら 2006/4/29 20:50
ささら
私が行っているうどん屋さんとかで食べるキツネうどんは、味がついてます。味はお稲荷さんの油揚げの味みたいです。
返 もも 2006/4/29 23:14
?a?a,もも
味付けしてあるものとしてないものとありますよ。
してないものはたいがい刻んであると思います。
関西はだいたい、甘ぎつねかなあ。
甘ぎつねの材料
だし汁 200cc
酒 15cc
砂糖 大さじ２
みりん 15cc
薄口醤油 ５cc
濃口醤油 10cc
落し蓋をして、汁気がなくなるまでゆっくり炊いてくださいね。
ざらめで作るとコクがでますよ。
返 礼子(携帯) 2006/4/29 23:36
簡単に言うと甘辛い味ですよ。美味しく出来ると良いですね！
返 ぅきちゃん(携帯) 2006/4/30 07:44
ささらさん、ももさん、礼子さん、お返事有り難うございます！
お礼が遅くなってごめんなさいι
細かく刻んでなければ やっぱり味付けしてありますよねι…早速、作ってみたいと思いマス♪
バカバカしい質問なのにお答え下さり、本当に有り難うございました！
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