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2006/5/24 23:43 From : あん(携帯) ★ Re:中華屋さんのチャーハン(携帯)
私は野菜などを炒めた後生卵を混ぜたご飯に粉末の中華スープの素を混ぜた物を入れて炒めてます☆味が足らないようなら塩胡椒で調節してね(o^-')b中華料理やさん系の味で美味しいですよ〜


返  タイトル忘れてました;;(携帯) 2006/5/23 01:53   
中華屋さんで出てくるような美味しいチャーハンの作り方教えて下さい!家ではレシピによくのっているような塩こしょう、しょうゆの味付けですが、なかなか店のような味にすることができません↓何か特別な調味料が必要なんでしょうか?!


返  礼子(携帯) 2006/5/23 07:07   
中華屋さんは拉麺スープの出汁なんか使ってたり、ラードを使ってますよ。


返  みき(携帯) 2006/5/24 08:58   
私の良く行くお店では中華スープが入っています(^-^)v
私の家では固まっている中華スープのもとをコップ3分の1と少しくらいのお湯でスープを作ってそれをチャーハンに入れます。フライパンが、あっつーい時に入れないとペッタリしてしまいます。
なかなかおいしいですよ!
それと、最初からご飯と卵を混ぜておくとパラパラになりますよ(^.^)すっかりIHクッキングヒーターに慣れてしまい、ガスコンロの時より火力を強くできるのでコンロの場合は少し違ってくるかと思います


返  スレ主(携帯) 2006/5/26 22:34   
みなさんアドバイスありがとぅございます!!(*^_^*) さっそく明日の昼食につくってみますねvv


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