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2008/5/11 12:34 From ： ごんべ
★ カルメラ焼き（携帯）
To ：
ちぃ(携帯)
カルメラの作り方を教えてください
返 ふーちゃん 2010/12/11 20:07
ふーちゃん
作り方がわからないんです↓↓
誰か教えてください(^∀^*)/
返 みー 2008/2/21 20:14
みー
カルメラ焼きの作り方誰か教えてください！
返 ひろと 2008/2/22 23:28
ひろと
私の場合…。
用意するもの
アルミ箔を巻いたお玉（後片付けが楽チン）
割り箸（屋台のおじさんは、太い棒を使ってらした）
重曹orベーキングパウダー
新聞紙の束（鍋敷き代わりにする）
ザラメ（上白糖でもＯＫだけど、コクが無い）
水
作り方
お玉にザラメと少量の水をいれ、濃〜い砂糖水を作る
ガスコンロに直接お玉を乗せ、ぶくぶく泡立つまで火にかける。
泡だったら、火から外し（焦げちゃうからね）新聞紙の束の上に置き、箸の先にチョビット重曹をつけて、手早く一生懸命ガ〜ッとかき混ぜる。火から外したら時間との勝負！
重曹入れすぎると苦くて悲しいことになる。でも、少ないと膨らまない…。ゆっくりやっていると砂糖水（カラメル）が冷めて上手くいかない。（再加熱をして、何もつけずにかき混ぜなおして、ダメなら重曹恐る恐る足す）
慣れてくると、親子丼とかを作るお鍋？で大きなカルメラ焼き作れるようになりますよ。
上白糖を使われるときは、ザラメを使う時より、火加減少し弱くしてます。
失敗している内に、上手になりますよ。焦がさなければ全て善しということで。
返 ごんべ 2007/11/9 17:40
カルメラ焼
返 とく 2007/12/13 10:17
とく
作り方は、おたまにざらめと水少々を入れて火にあて、ざらめが溶けてぶくぶく泡がたってきたら
たばねた竹串に重曹（じゅうそう）をちょっとだけつけて、おたまの中をかき混ぜます。
しばらくして、ぶわ〜っとふくらんできたら大成功！
かたいスポンジみたいになったカルメラ焼をカシカシ食べました。
返 ちぃ(携帯) 2006/6/7 08:02
作り方知ってるかたみえませんか？？
返 里佳 2006/6/7 10:35
,里佳,りり（中の人里佳）,りり（里佳）,里佳ちゃん,ニョロニョロ,里芋
過去スレに同じ内容のモノがあるので、「カルメラ焼」で検索してみて下さい♪
それとも、あるモノが見られないって事ですか？
もし表示されていないのであれば、転記しますので、レス下さい。
返 まあ 2006/6/7 23:04
まあ
「料理名で検索」はBOSSレシピを検索する時の方法なので、教えてレシピ板の検索でやれば出てくると思いますよ♪
返 ちぃ(携帯) 2006/6/7 17:23
？？料理名で検索するんだけどエラーがでたので……(ﾉ_･｡)
返 ちぃ(携帯) 2006/6/9 22:23
よくかわないので料理の本をかいましm(__)m
返 里佳 2006/6/12 00:10
里佳
説明悪く
お役に立てず申し訳ありませんでした。m（＿ ＿）m
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