■ワッフルレシピ 作り方
の感想
○ミル
ワッフルの一般的な焼き機は２個焼きですので、
大量に作るのは大変かもしれません。。
お客さんがくる前に何枚も焼いておく、というのも手ですが、時間がかかりますし、冷めてしまうと美味しさ半減ですよね。
機械がいっぱいあれば可能だとは思うのですが…。
○あっこ
はじめまして。もうすぐ私の大学で学園祭があるのですが、友達と模擬店を出そうってゆってて、「ワッフルがいいね〜」ってなったんですが、ワッフルって大量に作るのは大変でしょうか？作った事ないんです(；；)あと、一個あたりの原価っていくらくらいなんだろう‥いっぱい儲けたい！って気持ちはないんですが、赤字はイヤです‥もしいいアドバイスがあれば、よろしくお願いします(＞＜)
○かわうそ
sabou様、ミル様、アドバイスありがとうございます!
お二人のアドバイスを参考に焼いてみましたところ、
両面きれいに焼けました!
ワッフル型を両面良く焼いて、
生地を入れたらすぐに(流動性があるうちに)
ひっくり返すのがコツのようです。
こんどはぜひ本格的なレシピ↑で挑戦しようと思います!
ありがとうございました!
○ミル
私が持っているのは電気タイプなのですが、
直火タイプの注意点は
「両面をゆっくり交互に数十秒づつ、１−２分火にかざして焼く（火力やどの程度火に近づけるかで違います）」
とのことです。。焼き色がまだらになってしまうのは、型がまだなじんでないと言う事もあるのではないでしょうか。
使い込む内に良くなると思いますが、空焼きしてみるのも良い手だと思いますよ〜。
○sabou
「まだらな焦げ色」から推測すると、ベーカーの熱し方、バターのなじませ方に改善の余地ありかもと思いました。
温度が均一じゃないとまだらになるでしょう？
私なら失敗したほうを下にして盛り付けちゃいます。ゴメン
■ワッフルレシピ 作り方→
0.HOME 2.△ 8.▽