■ラタトイユ （ラタトゥーユ）レシピ 作り方
の感想
○さとりん
いつもたくさん作ってしまうのですが、ラタトイユって、冷凍はできるのでしょうか。
冷凍するとしたら、入れないほうがいいものなど、ありますか（例えば、かぼちゃ？）
冷たいのが好きなので、できれば冷凍したのを温め直しなしで、食べたいのですが、どんなもんでしょ。
なにか、ご存知だったら、教えていただけると嬉しいです。
○mimi
最近こればかり作ってます。パスタに絡めたりオムレツのソースにしたりと、ほぼ常備菜です。セロリは入れないで作ることが多いです。松の実を入れると香ばしくっておいしいです。
○mimi
初めてラタトゥイユを作ってみました。ちょっと酸味が強くなったので、仕上げに少しだけ蜂蜜をたらしたら取ってもマイルドになりました。それからセロリですが、どのタイミングで入れるのですか？私は半分はみじん切りで玉ねぎと一緒に、もう半分は輪切りでその他の野菜と一緒に入れてみたのですが。
○BOSS
そうですね。１個で、大さじ１〜２くらいはとれるかなぁ
おもいっきり絞るともう少しいけるかも。。。
絞りすぎると苦みが出てくるような気がしてならないけど。。。気のせい？(^-^;
○もも
うちにあるポッ○レモンの瓶には「レモン1個＝30〜40ml」と書いてありました。ご参考までに。
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