■皿うどんレシピ 作り方
の感想
○らん(携帯)
私も長崎出身ですが めん（うどん）を利用しませんし 牡蠣は 入れません だしの支流は 豚骨味です 通な方の食べ方は 酢とかｳｲｽﾀｰｿｰｽをかけて頂きます それと 忘れてましたが トロミも抜けています
○礼子(携帯)
ソースと出汁醤油半々で味付けしました。
具は豚肉、しめじ、ピーマン、葱、紅生姜、揚げ玉、鰹節でした。
ボスレシピはやはり細麺でやりました。具は豚肉、椎茸、茹でて切った絹さや、烏賊、海老、白菜、ウズラ卵、葱、人参、生姜、です。
○とことこ
パリパリの皿うどんも悪くはないけれど、小生はどちらかといえばこちらの方が好き。ちゃんぽん麺を使うのもいいですよね。
食べるときにお好みで酢醤油をかけると、サイコーですね。
○ぶた(携帯)
皿うどんよりもちゃんぽん寄りの料理かな。
麺はパリパリのでなきゃね！
○長崎育ち
これはどこをどう見ても皿うどんではありません(;-;)
違う料理名にして〜；；皿うどんってあの独特の麺が
すっごくおいしいんですよ〜。長崎では麺の太さが
2種類ありますが、一般的には細くてパリパリの麺が
ポピュラーですが。
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