○ らん(携帯) さん(2008/3/12)
の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
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私も長崎出身ですが めん(うどん)を利用しませんし 牡蠣は 入れません だしの支流は 豚骨味です 通な方の食べ方は 酢とかウイスターソースをかけて頂きます それと 忘れてましたが トロミも抜けています
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○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10)
の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
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ソースと出汁醤油半々で味付けしました。 具は豚肉、しめじ、ピーマン、葱、紅生姜、揚げ玉、鰹節でした。 ボスレシピはやはり細麺でやりました。具は豚肉、椎茸、茹でて切った絹さや、烏賊、海老、白菜、ウズラ卵、葱、人参、生姜、です。
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○ とことこ さん(2006/4/8)
の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
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パリパリの皿うどんも悪くはないけれど、小生はどちらかといえばこちらの方が好き。ちゃんぽん麺を使うのもいいですよね。 食べるときにお好みで酢醤油をかけると、サイコーですね。
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○ ぶた(携帯) さん(2005/11/27)
の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
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皿うどんよりもちゃんぽん寄りの料理かな。 麺はパリパリのでなきゃね!
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○ 長崎育ち さん(2005/7/19)
の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
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これはどこをどう見ても皿うどんではありません(;-;) 違う料理名にして〜;;皿うどんってあの独特の麺が すっごくおいしいんですよ〜。長崎では麺の太さが 2種類ありますが、一般的には細くてパリパリの麺が ポピュラーですが。
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○ BOSS さん(2004/9/19)
の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
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では、皿うどん風にしておく? 笑)
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○ パタヨ さん(2004/9/18)
の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
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これは一般で言う「皿うどん」じゃないのでは?
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○ みゃー さん(2004/3/23)
の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
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どんなふうになるのかイメージがわかないまま作りましたが、とてもおいしくできました。汁の少ないチャンポン風味(?)でした。2人しかいないのに、レシピ通り4玉分つくったのですが全部食べちゃいました!(あ、いえ私は1玉分ぐらいしか食べてませんよ?w)
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