■カボチャのコロッケレシピ 作り方
の感想
○おい(携帯)
初めてつくりました。かぼちゃころっけ作りたいと言われ 携帯にて検索しました。 基本料理苦手なのですが 助かりました!ありがとーございました。 生クリームとバターがなかったですがないまま(レシピ通り)調理しました。 おいしかったです!
○ごまりん
カボチャをゆでてみたらかばちゃ自体の水分が多くてべたついてしまったときみなさんは、どうしてますか？私の場合は、ジャガイモゆでて潰したものを一対一のわりあいで加えてみました。ジャガイモがかぼちゃの余分な水分をとってくれるのでたねがまとめやすくなりました。普通コロッケには、肉を入れるのですが母が、肉が苦手なのでバターで炒めた玉葱と粉チーズと味の素を加えると肉を入れなくてもなかなか美味しいですよ。
○BOSS
カボチャは皮も含めて800gでよいです。含めなくても良いです。
中身にはほぼ火が通っているので、油の温度は少し高めでさっと揚げてしまいましょう。
ももさんも書き込んでますが、カボチャの状態によりタネが緩くなることがあります。冷蔵庫で冷やすなどしてがんばりましょう。
○華子(携帯)
初めて作ったのですが揚げる段階で、中身が出てきてしまいました…原因の分かる方いらしたら教えて下さい！
○みるみる
カボチャ８００ｇは皮を除いた量？
それとも含めた量？
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