■モツ煮込みレシピ 作り方
の感想
○カズパパ
このレシピを見てモツ煮を作りました。何度か作りましたがいつも美味しくでき感謝しています。私も砂糖を小さじ一杯入れ、大根が好きなので多めに入れています。私のところは、妻と二人なのですが大なべいっぱいに作ります。また次の日に食べると味がしみて一段と美味しいですね。おかげさまで料理をすることが楽しくなり中華料理も何品か市販の素を使わずに作れるようになりました。料理のきっかけを作ってくれたこのモツ煮のレシピに感謝しています。
今度作るモツ煮にはすりごまをいれてみようかな。
○ﾓｯﾂｰ
ここのレシピを参考につくってみました。
ニンニクいれるほは初めて知りました。
おいしかった。
誤算だったのは煮詰めて濃くなってしまって・・・
まあお湯足して薄めましたが・・・
普通の味噌汁作る感覚で最初は煮込んだ方がいいかも。
○もも
悪くはなかったようなのですが、味が(味噌が)たりないといわれました。夫は土手鍋みたいなのを想像していたようです。と言うわけで次回はもう少し味を濃くしようと思います。
○BOSS
そうですね。じっくり煮込んでいくととろみがでてきますね
○もも
ボイル済みのもつを買ってきて、湯＋お酒で煮てアクを取り、野菜を入れて味付けして、今、煮込んでいます。この後新聞紙＆バスタオルに来るんで一晩起きます。下茹でのときは匂いがきつくてどうしようかと思ったのですが、調味料を入れると味噌汁になりました。でも、しゃばしゃばなのでもっと煮込まないといけないんですよね？完成品はとろ〜っとしているもんですよね？
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