■モツ煮込みレシピ 作り方
の感想
○まさちゃん
モツ煮が食べたいという夫のリクエストからこのHPにたどり着きました。とってもおいしくできてホルモン嫌いの私にも大満足の１品になりました。ただ臭みがどうしても取りきれなかったのともっとトロトロのモツがいいということで、今回は圧力鍋で下煮するときに重曹を揉み込んでから１０分ほど圧力をかけてみたらびっくりするくらいトロトロに!重曹はお肉をやわらかくするとは聞いていたけど、こんなになっちゃうとは思わずびっくりしちゃいました（^-^)ちなみに我が家はけんちん汁かい！という位具沢山です。
○いいちこ
以前ゴボウが入っているモツ煮込みを食べて凄く美味しかったので
このレシピに、ささがきゴボウを加えてみたいと思います。
○BOSS
繊毛部分は取る必要はないと思いますが、必ず開いてよーく洗いましょう。洗ったらきちんと下ゆでしてくださいね。
○ちーちゃん
屠殺したばかりの白モツを頂きました。腸の内側の絨毛がそのまま残っております。（腸は開いてありません）そのまま調理に入って良いのでしょうか？それとも絨毛部分をそぎ取るのでしょうか？教えてください。
○ゆめ。
すっごくおいしくできました。モツ１キロあったのに、４人であっというまに食べてしまいました。明日も食べようと思ってたのに・・・。
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