■ぶり大根レシピ 作り方
の感想
○みか(携帯)
彼氏に作ってとゆわれて今日初めて作ってみました…煮物めっちゃ苦手なんですけどおいしくできましたo(^o^)o彼氏も残さず全部食べてくれました〜(^ヘ^)vレパートリーがまた一つ増えましたヾ(*'-'*)ありがとうございます．
○トリミング
質問です！水からと書いていますが、ダシからゆでても意味はないですか？あとしょうがを入れると味がしょうがの味になってしまいねぎの青い部分だけ入れればいいと思うのですがどうでしょう！？それと黄金率？が８：１：１と聞いたのですがぶり大根での黄金率は８：１：１であってますか？いろいろ質問攻めですいません！教えていただけたら光栄です！
○なおっぺ
今さっき作りましたよ〜。
ブリじゃないですが、ハマチのアラを買っていたので、
ハマチのアラ炊きを作ってみました！
ちなみに４２０ｇのあらのみをこの分量で、
炊きましたが、すっごい良い味になりました♪
水から・・・？生臭い？と不安に思いましたが、
熱湯をしっかりかけていたので問題なかったです。
今日の晩御飯はご飯が進みそうです♪♪
○BOSS
はるかさん＞ブリの状態や、火加減でも固さが変わってしまうと思います。
なかなか難しい所だとは思いますが、何回か作ってみて違いを見極めてみましょう。
○BOSS
さびーさん＞煮汁が無くならなくても気にしなくて良いです。
味見をしてちょうど良いなと思う所で、煮詰めるのをやめちゃいましょう。
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