■けんちん汁レシピ 作り方
の感想
○もも
あれ？豆腐ってくずして入れるものじゃないんですか？私は水切りした豆腐を手でぐしゃ〜と荒く握りつぶして鍋に入れ炒めます。地方によって違うのかなあ。くずしたくないなら最後に入れればいいと思いますよ。
○geko
けんちん汁は我家の定番なんですが、豆腐をいれて炒めると、どうしても豆腐がくずれちゃうんですよね(T_T)最後に煮るときにいれれば、くずれないとは思うのですが、やっぱりちょっと炒めた方がおいしい？
○BOSS
だしの種類は色々ありますが、和風のだしの素で箱に書いてある分量通りに入れてみて下さい。自分でだしを取るときは、だしの取り方を載せているので、参考にして下さいね。
だしの素材に何を使うかは、お好みです。手間をかけるなら、色々試してみて下さい。
○ぽぷりん
すごく基本的な質問で、すみません。
よく、レシピに「だし汁4カップ」とありますが、どうゆうもののことでしょうか？昆布などからとるだし汁ですか？私は、顆粒のだしの素を使ってます。普通に4カップ分のお湯に溶かしたものを、使えばいいのでしょうか？私の中で、曖昧なままなので、教えてください。
○kana
豚肉で検索したら鶏肉のけんちん汁が出てきたぁ〜♪
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