■シソジュースレシピ 作り方
の感想
○・
けっこういい
○BOSS
クエン酸を入れるのは、色が黒くなるのを押さえるためだったかなぁ
○moe
試してみました。ちょっとコクが足りないというか、薄めの味に仕上がってしまったのですが・・・。もっと、濃くする方法というのがあるのでしょうか。氷を入れたりするから、もうちょっと濃い方が美味しいかな？と思って。
○ゆか
青じそで作ってみたんですが、
クエン酸を入れるのはなぜですか？
（味をつけるためなんですか？）
○ぴよぴよ
青シソで試してみました。
香りは赤シソより増して爽やかでしたが
色があまり出ないですね。
発酵したシソは、そのうちお酒になりますよ。
ぶどうなどのワインと同じ工程で、途中が発酵した状態です。
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