■鶏のチリソース炒めレシピ 作り方
の感想
○ゆう(携帯)
まあさん、橘さんありがとうございます。
ほんの気持ち程度の下味でいいんですね。
早速明日の夜に作ってみたいと思います。
あ、またまた質問で申し訳ないのですが…
いつも鳥のむね肉、もも肉を焼く時は弱火でじっくり中まで火を通そうと思っているんですけど、なかなか火が通らなかったり生だったりで上手くできません。。。
なにかコツは、ありますか？
○橘
>ゆうさん
まあさんのおっしゃるとおりです。心持ち味付けてみよっかな〜程度でいいんですよ。折角美味しいチリソースかけるんだから、薄味じゃないと意味ないんで（笑）
生姜はチューブ入りでも構わない、という大雑把な人間なんで正確なレシピなんてないんですよ。
○まあ
＞ゆうさん
中華スープは小さじ1.5を1カップの水で溶かしても良いし、調味料の箱に書いてあるのを見て1カップ分作っても良いです。テキトーでも大丈夫ですよ、濃すぎなければ(^-^;
あと橘さんのレシピはわからないけど、下味をつけるなら塩コショウは少々で、他は小さじ1/2〜1杯くらいでいいんじゃないかと思います。ソースが濃い目なので下味は軽めの方が良いですよ☆
○ゆう(携帯)
前、調味料のトコに中華の素小さじ１.５と書いてあったようなのですが…今は中華スープ１カップですよね？中華の素小さじ１.５を水１カップで溶かしたらいいんでしょうか？
どなたか教えてください。
あと、橘さん。
下味をつけたと書いてあってマネをしてみようと思ったんですが、おおまかでいいので分量教えていただけないでしょうか？
料理初心者なもので…
お願いします。
○橘
美味しく作れました！レトルトなんかよりずっとええやん。
私はもも肉使って、調理の1時間前に塩コショウ・醤油・酒・みりん・ちょこっとのお酢を揉み込んで下味をつけて作りました。
それにお肉は厚めで食べたかったので、片栗粉つける前に電子レンジである程度チン！
邪道とは思われるかもしれませんが、油を多く使わないで済むので調理＆後片付けが楽。
このレシピなら簡単に作れて便利ですね、感謝感謝！
余談ですが、池袋サンシャイン・ナムコナンジャタウンで『揚げ餃子のチリソース』なるものを食しました。とても美味しかったです〜あれなら冷凍食品の餃子も変身させられそうでした。
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