■春巻き （はるまき）レシピ 作り方
の感想
○BOSS
タケノコがない。。海外ではどこに行っても食材に困りますよね。。。
一番簡単なのは、タケノコの替わりは考えずに、タケノコ無しで作るｄ（゜ο゜)
問題なしです。ボリュームが足りなければ、肉とモヤシを増やしましょう。
もし、その国で手に入る食材でタケノコの食感に近い物があるようなら、入れてみても良いと思いますよ。
○ericchi
現在旦那の海外赴任で、アジアの常夏の国にいます。
はるまきを作りたいのですが、たけのこが手に入りません…
たけのこの代用材料は、何がいいでしょうか？アドバイスお願いします。
○ミル
ナナミさん、具の水分が染み出したりすると思うので具だけ作って次の日巻いて揚げるといいと思います。
○いかくら
夏休みも終盤に入り給食センターでの準備も若干落ち着きました
春巻きの皮を敗れにくく剥がすコツですが、１０枚ワンセットの皮をテーブルに置いた状態で一枚ずつ上から剥がしていくのではなく、十枚のうち、上手九枚を掴みテーブルに押し付けた一枚から剥がしていくといったイメージで剥がすと敗れにくいようです。
文章で説明しにくい上にあくまでも絶対ではないのであしからずm(__)m
ちなみに春巻きの具ですが、ささみに棒チーズそして大葉を包んだものでかろうじて時間内に規定数揚げました
具はシンプルでしたが幼稚園児から大人の先生まで万人受けがよかったようです
○ナナミ(携帯)
次の日に揚げるだけ！みたいな状態にしたいのですが
具だけ前日に作っておくのと
巻いてしまって保存しておくの
どちらがいいでしょう…？
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