■カボチャの煮物レシピ 作り方
の感想
○まい
ここのレシピを見て初めてかぼちゃの煮物を作りました。味はとってもおいしかったのですが、かぼちゃが水っぽくなりました。冷凍かぼちゃ（しかもちょっと古かった）を使ったからか、しかも霜をきちんと落とさず煮たからか、それとも醤油とかを入れた後も落し蓋をして煮たのがいけなかったのか･･･？冷凍かぼちゃで作るときに何か気をつけた方がいいことってあるのでしょうか？
○ま。
回答ありがとうございました。そうか〜、ストックか〜。。どのくらいもつんでしょうね？冷蔵庫にペットポトルとかで保存しとけばいいのかな。。ありがとうございました。
○BOSS
通常は、ストックしてある冷めたものを使っていると思います。
別に熱いまま使ってもかまわないと思いますよぉ
料理によって、素材によってというのはありますが、そんなに気にしないでいきましょ。
○ま。
とりたての出汁って、熱いじゃないですか。やっぱり使う時はさましてからじゃないと良くないんでしょうか？いろんな料理の時にいつも気になりながら、その日の気分で適当にしちゃいます。。どなたか教えてくださいませ。
○BOSS
そうでーす
修正しておきましたよぉ
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