■つくね焼きレシピ 作り方
の感想
○モコ
ここのレシピを見て、初めて作りました。
自分で作ってたつくねは、固くなっちゃうのが悩みでした。
こんなに簡単にできて、フワフワした食感が得られるなんて、今までの試行錯誤が・・・・
甘味を抑えて、生姜なんかとワカメ・ひじきなどを加えて栄養も・・というのはどうでしょぅ？
○花
私もたねを作った状態ではたねがゆるくて、大丈夫!？と心配でしたが焼くとふわふわでとっても美味しかったです!
今まではつくねを作ってもなんとなく固くなったりぱさぱさしてたのが、このレシピだとふわふわ♪これからはつくねは絶対これ!です♪ありがとうございました
○mana
旦那のお弁当用に作ってみました。記載の分量で８個くらい出来ました。タネを作った段階ではかなりゆるゆるで大丈夫かな？と心配になりましたが、焼けば問題なしでしたよ(^｡^)お弁当おいしかったと言ってくれるか楽しみです♪
○sabou
私のやり方ですが、親指と人差し指で作った〇位の大きさで（シュウマイ位かな）コンディションにより個数はバラバラ。
はじめに強火で表面を焼きつけ、調味の時は中火〜弱火でしっかり中まで火を通しつつ焦がさないように焼いています。
焦げやすいタレですから沸騰したあとは注意が必要です。でもうまく煮詰るととてもおいしい。
○ぴぃ
焼く時の火加減を教えて下さい。（たとえば、初めは中火であとは弱火と感じで）
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