２．１と塩を合わせてもみこみ、５分くらいおいて水にさらし、水気をしっかりと絞ります。
３．２に醤油と梅肉（種を取りましょう）を合わせて混ぜる。
４．皿に盛りつけて、七味をかるくちらす。
☆レシピいろいろ バンバンジー（棒棒鳥） 水炊き 鳥粥（鶏粥） ひじきと手羽の煮物 オニオンスープ（手抜き） オイルサーディンのトマト煮 手羽肉のバルサミコ煮 マスタードソース ハッシュドビーフ 梅ドレッシング 玉子丼
