| ○ ひっとん さん(2001/8/1)
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うちはネギの代わりにセロリを入れます。
香りがとっても良くなりますよ！
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| ○ ＧＡＫ さん(2001/8/18)
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以前、分量を適当で作ったら、ジャガイモが多すぎてでんぷん糊が出来てしまいました（笑）
今度は是非参考にします。
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| ○ ゆき さん(2001/8/24)
の ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）の感想とアドバイス
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とてもおいしいと評判でした（笑）ミキサーにかけたので少しなめらかさが足りなかったと思います。次回は少し手間だけども裏ごししようと思います！
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| ○ まさみ さん(2001/9/17)
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とってもおいしかったです。
家は２人なので、半分の量を作ったんです
けど、多かったみたい・・・。
やっぱり裏ごしはしたほうが、舌ざわりが
よいんですね。
ミキサーでやって、網でこしただけだと、
舌触りがざらざらしてました。
今度作るときは、手間隙かけよっと。
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| ○ ..n_n.. さん(2002/7/17)
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某ドラマに影響されて挑戦してみました。手間はかかるけど、簡単でおいしかったです。山のようにある、じゃがいも。今年の夏はこれで決まりですね！？
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| ○ tｓunチャン さん(2002/7/17)
の ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）の感想とアドバイス
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私もドラマの影響で食べたくなって、ここのレシピを参考に作りました。
セロリが特売だったので、ネギの半量をセロリにしました。ひっくんの助言通り、本当に香りがいいですね。
変わりに勝ち合うかもと思い、にんにくを入れなかったんですが入れた方がいいのかな？
裏ごしが手間なので、またやる気がでたらやってみます。
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| ○ YOKO さん(2003/7/11)
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生クリームなしで作ったよ。牛乳をちょっと多目に入れました。くどくないし、さっぱり好みの人にはお勧め。牛乳の量でずいぶん食感が変わりますね。おいしかったー！！
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| ○ ken さん(2003/8/12)
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週末は、彼女と料理バトルを楽しんでいる今日この頃でつ。先日はこのスープで圧勝！評価は、★二つ半でした。勝利の秘訣は、レシピ通り忠実に作るでつ。
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| ○ ぴこぴこ さん(2003/8/12)
の ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）の感想とアドバイス
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たった今作り終わりました！疲れたぁ〜！レシピの倍の量を２度裏ごしはつらかったです。これからおばあちゃんに持っていきます。喜んでもらえると思います。味見ではかなりおいしかったです☆
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| ○ れぇこ さん(2003/8/19)
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初めて利用しました。おいしそうなレシピがいっぱいで、どれから作ろうか迷っちゃうほど!!バターもなく生クリームもなかったため、かなりあっさりとした仕上がりになったけど、それでも美味しかった!!また利用します!!
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| ○ hiroyuki さん(2004/3/30)
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ビシソワーズが好きなので自分で作ろうと思ってたので助かりました。
ネギが無かったので抜きましたが美味しくできたので満足してます。上でセロリを入れていらっしゃる方がいましたが、とっても美味しそう。他の野菜を混ぜるとバリエーションがひろがりますね。
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| ○ ぽてちん さん(2004/4/29)
の ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）の感想とアドバイス
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セロリはおいしそうですね。参考にさせていただきます。我が家ではコンソメ、ジャガイモ、玉ねぎ、バターの手抜きスープをよく作るのですが、たまには見た目を変えなくてはと思い、ほうれん草の茹でたのを
少し一緒にミキサーにかけると鮮やかなグリーンスープになってサプライズ。
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| ○ Yz さん(2004/5/2)
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２９歳、男。生まれて初めて、きちんと料理を作ってみよう！と思い立ち、大好きなビシソワーズのレシピを検索。このサイトの通りに何とか作ったのですが、本当に美味！感謝！
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| ○ ケンkaka さん(2004/5/25)
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味はもう文句なし！
ただ冷やしたときに、バターが固まって浮いてます…これはどうしたら？
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| ○ BOSS さん(2004/5/28)
の ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）の感想とアドバイス
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バターはよけて皿に取りましょうね。
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| ○ サン さん(2004/6/9)
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私の作り方は超簡単！
玉葱をオイルでしんなりするまで炒めたら、水、ジャガイモ、ローリエ、固形スープの素を入れます。
煮えたら牛乳を入れ沸騰したらローリエを取ってからミキサーにかけ塩、胡椒。
ここで濃ければ牛乳でのばします。
濃い分には薄められるので水分は少なめにして作っています。
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| ○ おもと さん(2004/6/22)
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おいしかったです！^^
ミキサーにかけた後、ザルをとおしてボールにあけたら、けっこうなめらかになりましたよ。ものすごくクリーミーにするためには布巾でこすのがいいけど、これはめっちゃ疲れるのでオススメしません^^;
４人分よりたくさんできちゃったので冷凍して楽しもうと思います^-^
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| ○ あき さん(2004/7/9)
の ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）の感想とアドバイス
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昔作ったビシソワーズ、今年も暑くなったから作ろうかと思ったらレシピを忘れてしまって参考にさせて頂きました。
我が家では普段セロリを使わないのですが、安売りもしていたので使ってみたら美味しい！材料１つ１つが結構ボリュームがあるので生クリームを少しだけにしたので香りが強過ぎるかと思いきや、丁度良かったです。
いろいろなアドバイスがあるので、他のメニューも参考にさせて頂こうと思います。
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| ○ まり さん(2004/7/17)
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本日始めて作ってみました。ミキサーを長めにかけたらすごくクリーミーでとってもおいしかったです。ただ夏はさっぱりがいいので生クリームは控えめにしました。バジルソースを少し入れてみたらおいしかったです＾＾
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| ○ ぴんぽんぱーる さん(2004/7/21)
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実家の畑で取れた大量のジャガイモに困っていたら、ここのサイトにめぐり合いました。だんなさんも絶賛！なビシソワーズが出来て大満足です。昨日はジャガイモの代わりに1/4カットのかぼちゃを入れてみたらそれもとてもおいしかった。かぼちゃはミキサーで十分おいしかったけど、ジャガイモのときはやっぱり裏ごしがいいようですね。裏ごし器を買ってもう一度挑戦したいと思います。
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| ○ 旅人 さん(2004/8/5)
の ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）の感想とアドバイス
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先日作ってみましたぁ♪なかなかおいしくできました♪ただたまねぎを少なくしたためか、甘みに欠けてしまいました...。BOSSさん、わかりやすくておいしいレシピありがとうございます（＾□＾）
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| ○ もも さん(2004/8/5)
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｢からいり｣の変換ミスでしょうね。油も水もなしで火にかけてください。
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| ○ もも さん(2004/8/5)
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↑レスつけるところ間違えちゃった。ゴメンナサイ。
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| ○ 瑠璃 さん(2004/9/1)
の ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）の感想とアドバイス
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ざるとしゃもじを使ってインチキ裏ごしを2回したんですが、あまり気にならない程度の下ざわりになりました。初めて作ったのに美味しく出来て感激しました。本格的に裏ごし器を買おうと思います☆
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| ○ マナ さん(2004/9/5)
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洋食大皿料理にもう一品・・・と悩んでいるときにこのレシピを見つけました。スープがあるとお洒落だし、簡単で美味しそうなのでぜひ作ってみようと思います！ところで私の住んでいる京都ではネギと言えば青く細長い九条ネギが一般的なのですが、この場合は太い白ネギを使用した方がいいのでしょうか？どなたかアドバイスお願いします。
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| ○ BOSS さん(2004/9/7)
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この場合は、白いネギの方がいいですよ。
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| ○ マナ さん(2004/9/14)
の ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）の感想とアドバイス
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BOSSさんお返事ありがとうございました！
今作り終えました。２Lのじゃがいもだったので4つじゃ多いかな？と思って３つで作ったところ、やっぱりちょっとトロみ足りない感じがするので、２Lサイズでも４つ使う方がいいみたいです。裏ごし器がないのでザルでなんちゃんって裏ごしを2回しました。疲れたぁ〜。味は最高です！！(^o^)
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| ○ 猫にゃー さん(2004/12/18)
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はじめまして。ビシソワーズ大好きなのでぜひ作ってみたいと思うのですが、例えばあまってしまった場合など冷凍保存は可能なのでしょうか?
教えていただけるとありがたいです。
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| ○ Lamb さん(2005/3/24)
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初めてこちらのレシピを利用させてもらいましたが、すごく美味しくできました。わたしはあっさりした味が好みなので、ミルクを多めにしていただきました。
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| ○ 俊 さん(2005/4/5)
の ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）の感想とアドバイス
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俺もつくったけど
やっぱり裏ごしした方がいいかも＾＾
ミキサーだとなんか金っぽい味が少し気になったから
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| ○ 鉄 さん(2005/4/6)
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出来たビシソワーズにコンソメゼリーをうかせてシェリー酒を垂らすと｢ビシソワーズロワイヤル」ちょっと豪華なスープになるよ。
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| ○ けい さん(2005/7/11)
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今作ってま〜〜す＾＾セロリでもいいんですね♪今度試してみまーす。量が多いんで、おばあちゃんにも、おすそわけ♪
うまく出来るといいな・・
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| ○ そのその さん(2005/7/27)
の ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）の感想とアドバイス
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昨日作りました〜。おいしかった〜。
ダンナ様も絶賛してました。ミキサーにかけただけでしたが、とってもクリーミーで口当たり良く仕上がりましたよ。
また、参考にさせてください！
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| ○ レイ さん(2005/8/22)
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セロリを使ったら美味しかったです！
ところで、多少セロリのエグ味？が気になるのですが、これは
セロリの皮をむいていなかったからでしょうか？
（スジだけとりました）
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| ○ チッチ さん(2005/9/24)
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美味しい！！とにかく美味しい！！！
自分で作ったとは思えないほどうまくできました。
あまりの美味しさにおもわず「うそーー！？」って叫んじゃいました。
レシピの半分の量でつくり、ミキサーにかけましたが
裏ごししなくてもとても滑らかに仕上がりましたよ。
おもてなし料理のレパートリーに入れたいと思います。
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| ○ 礼子(携帯) さん(2006/4/14)
の ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）の感想とアドバイス
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美味しいですよね♪大好きです。
炒めたベーコンを加えました。こくが出て良かったですね。
コーンポタージュより好きです。
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| ○ じゅんじゅん さん(2006/5/12)
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裏ごしがけっこう難しかったけど、かなり美味しくできました♪
また夏になったら作ってみようと思います'▽'）
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| ○ さとみ(携帯) さん(2006/6/19)
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簡単に出来てとても美味しかったです。
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| ○ あっこ★ さん(2006/6/23)
の ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）の感想とアドバイス
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ねぎは青い部分も切って入れるんですか？
それと、ベーコン入れたら美味しいってあるんですけど、
ベーコンも裏ごしするんでしょうか？
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| ○ BOSS さん(2006/7/3)
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ネギは、白い部分だけでよいです。
ベーコンはお好みで最後に入れてみては？
裏ごしはしないですよん
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| ○ まこち(携帯) さん(2006/7/7)
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この間作りました♪
とっても美味しかったです(o^-^o)
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| ○ さつき さん(2006/8/1)
の ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）の感想とアドバイス
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ジャガイモをトーフに代えてつくりました
トーフのもっている味が其のまま出て美味しかったです
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| ○ あーちゃんママ さん(2007/3/14)
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いや〜、すっごく美味しかった！
初めて口にしたのですが、こんなに美味しいんですね！
生クリームが50ccしかなかったので、半分で作ってみました。
それでも結構たっぷりなんですねぇ、ビックリ！
塩を入れすぎて「少ししょっぱいかな？」と思いましたが、
キツメのほうが、芋臭さやミルク臭さが消えるからいいのかも？
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| ○ Rei． さん(2007/6/25)
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コンソメスープ４カップは多すぎませんか？
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| ○ お母さん さん(2007/8/22)
の ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）の感想とアドバイス
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作ってみました。若い友人にも好評でした。ところで、これは冷凍保存できますかね？
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| ○ BOSS さん(2007/8/29)
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Rei．さん＞多いと思うときは減らしてみましょうｄ（゜ο゜)
お母さん＞よかったですね。
ジャガイモだし、冷凍保存はおすすめしませんかなぁ
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| ○ みちあ(携帯) さん(2009/7/12)
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料理しなれない人にとってはチョイ難です(汗)
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| ○ ｍｍｍ さん(2009/7/18)
の ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）の感想とアドバイス
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ネギやニンニクは入れなきゃだめですか？
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| ○ かよりん(携帯) さん(2009/8/24)
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すごく簡単??
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| ○ 中華料理 料理人歴17年(携帯) さん(2009/9/18)
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牛乳を入れすぎてしまった。後味が少し牛乳臭い？感じが出てしまった。
前回でパンプキンスープを作った要領で作ってみました。
まぁ出来栄えは良いとおもいます。
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