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2005/12/8 12:47 From ： しんたろ
★ 赤ワインの代用品
To ：
しんたろ
なるほど
主婦の方からアドバイスを頂けたのは心強いです。
日本酒ならば、和風料理には欠かせませんしかなり使います。
さっそく日本酒で試してみます。ありがとうございました。
返 へむへむ 2005/12/7 22:57
?O?T?O?T,へむへむ,ちゃい
男のくせにお酒が飲めないというのは体質の問題ですからどうしようもないですよね〜(^ ^)主人も飲めないので、あまったワインは私が消費してます（笑）
調味料というか代用のものでは日本酒をよく使います。和・洋・中何でも。ワインだと用途が限られてしまうので、日本酒でほとんど間に合わせてしまうことが多いです。デミグラスソースを使う料理はやはり赤ワインが美味しいですが、ビールを使うのもいいと聞いた事がありますよ〜。ビールなら100ｍｌ缶からあるのでいいかも。
返 しんたろ 2005/12/7 12:48
しんたろ
こちらのレシピはいつも使わせて頂いています。
洋食のレシピでは材料によく赤ワインが出てきますね。
ビーフシチュー等のように多めに使う場合は良いのですが、
大さじ２、３杯となるとワインが余ってしまいます。
保存法なども考えてみましたが、酒が飲めない私（男のくせに）
にとっては使い切るまで半年位かかりそうで・・・
そこで皆様に教えていただきたいのですが、赤ワインの代用品に
なる調味料はありませんか? もし皆様が「これを使っている！」と
いうものがあれば、教えてください。よろしくお願いします。
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