■肉まんレシピ 作り方
の感想
○BOSS
発酵させてから包んでも大丈夫ですよ。
がんばってくださいね
○ぜぜ
肉まんで検索してこちらのHPにたどりつき簡単そうなのでつくってみようとおもいます。質問ですが、生地をこねて餡をつつんでから発酵することになっていますが、発酵させてから餡をつつんでも大丈夫でしょうか？家が冬のため（NY在住）寒いので発酵させるのに時間がかかるOR難しそうなのなのと、餡をつつんでからだと発酵させる場所をとる（生地の塊だったら塊のままビニールに入れて温かいお湯の上にうかせるなど手軽にできるので）ので、もし可能だったらそうしたいのですが。。。アドバイスお願いします。
○あおい
すごくおいしかったです。
ただ、味付けはちょっとアレンジして、醤油大目、オイスターソース・酒をプラスしました。
また、ひき肉を２５０gにして、特大肉まんになりました(^_^;)
難波蓬莱のぶたまんよりあっさりしていながら、食べ応えのあるオリジナル肉まんです。
娘が大喜びして、翌日の幼稚園のお弁当にも入れてしまいました…。（お弁当に肉まんってあまり聞いたことないですが）
またチャレンジします！
○こたつでみかん
昨日作りました。生地は最高においしかったのですが、しょうが汁を入れなかったせいか？肉の分量が多かったせいか具がいまいちでした。混ぜるというのはこねることですか？しゃもじで適当にパラパラに混ぜただけなのですが。主人がまた食べたいと言ってくれたのでまたチャレンジしたいです！
○BOSS
「肉まん２」の方は、ベーキングパウダーとドライイーストで作ってますよ。こっちもおいしいですよん。
ベーキングパウダーのみだと厳しいかなぁ〜
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